La presenza del "collettore" o del "classificatore interno" differenzia i sistemi di essiccazione ad anello da quelli cosiddetti flash. I collettori utilizzano le forze centrifughe create tramite il passaggio di un prodotto contenente un flusso d'aria attorno a una curva, per concentrare il prodotto in uno strato in movimento. Per tagliare questo strato e far ritornare i materiali semi-asciutti, più pesanti, di nuovo nell'essiccatore, per un altro passaggio nell'impianto, vengono impiegate lame con divisori regolabili, mentre i prodotti più asciutti, più leggeri, escono dagli essiccatori e procedono verso i sistemi di raccolta del prodotto.
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