GEA ScanMini

Panoramica

GEA ScanMini è stato appositamente progettato per la massaggiatura/il tumbling in linea con il maggior grado di flessibilità nel processo di produzione. Il coperchio semi-automatico a diametro largo, l'inclinabilità, il design del tamburo e il controllo dell'azionamento garantiscono il minor tempo possibile di lavorazione partitaria. Di conseguenza si ottiene il massimo numero di partite per giornata di produzione. La massaggiatura e il tumbling vengono realizzati sotto vuoto continuo, per un ambiente chiuso che favorisce la sicurezza del cibo e la costante qualità del prodotto.

GEA ScanMini

Principio di funzionamento
Durante la massaggiatura (a sinistra), i carrelli asimmetrici hanno una delicata azione massaggiante "carne su carne" senza sollevare il prodotto. Per il tumbling di prodotti meno delicati (a destra), i carrelli asimmetrici sollevano il prodotto con un'azione più aggressiva, comportando tempi di lavorazione più brevi.

• Durante la massaggiatura (a sinistra), i carrelli asimmetrici hanno una delicata azione massaggiante "carne su carne"
• Per il tumbling di prodotti meno delicati (a destra), i carrelli asimmetrici sollevano il prodotto con un'azione più aggressiva, comportando tempi di lavorazione più brevi  

Prestazioni
La massaggiatura e il tumbling vengono realizzati sotto vuoto continuo, per un ambiente chiuso che favorisce la sicurezza del cibo e la costante qualità del prodotto.

• Massaggiatura/tumbling perfetti e rapidi sotto vuoto continuo
• Caricamento semplice grazie al coperchio di diametro 800 mm e posizioni fisse di caricamento
• Maggior rendimento grazie al processo sottovuoto e al controllo opzionale della temperatura
• Capacità elevata con impatto ridotto 

Flessibilità
GEA ScanMini è utilizzabile in 6 posizioni per la massima flessibilità in linea grazie all'inclinazione di 230°. L'ampio coperchio (800 mm)
semplifica le operazioni di carico e scarico.

• Il tamburo presenta un angolo di inclinazione di 230° e coperchio di diametro di 800 mm
• 6 posizioni per la massima flessibilità in linea

 

Video GEA ScanMini

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Operazioni di carico e scarico semplificate

Igiene
GEA ScanMini è utilizzabile in 6 posizioni per la massima flessibilità in linea grazie all'inclinazione di 230°. L'ampio coperchio (800 mm) semplifica le operazioni di carico e scarico e semplifica l'accesso in fase di ispezione. Il design privo di angoli nascosti semplifica la pulizia.

• Facile da pulire grazie all'accesso semplificato
• Assenza di angoli nascosti per una sanificazione ottimale
• Ampio coperchio (800 mm)

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