Miscelatore GEA ProMix a doppio albero

Miscelatore ProMix a doppio albero

GEA UniMix è un miscelatore a doppio albero concepito per una vasta gamma di prodotti quali hamburger, polpette, carne pressata, carne macinata insaccata e per premiscelare le emulsioni di hot dog e würstel. Il corpo e le pale di miscelazione ProMix sono in acciaio inossidabile. Il barile di miscelazione e le pale a remo sono fabbricate con processi di alta precisione e con un gioco minimo tra barile e pale per uno scarico ottimale e contaminazione prodotto minima.

Principio di funzionamento

Le pale miscelatrici sono azionate direttamente e indipendentemente fornendo azioni di miscelazione differenti per una miscelazione e un’estrazione proteine ottimali. La velocità variabile delle pale è disponibile di serie e conferisce una notevole flessibilità alla macchina. La dotazione standard di ProMix prevede uscita che rimangono chiusure quale che sia la pressione del prodotto. 

  • Trasmissione diretta indipendente 
  • Varie azioni di miscelazione 
  • Velocità pale variabile

Prestazioni

In caso di raffreddamento, ProMix può essere dotato di ugelli Air Liquide per iniezione dal basso per il raffreddamento con CO2 o N2 liquidi per un’efficienza di raffreddamento ottimale. In virtù dell’ottimizzazione del progetto, i comandi e gli ugelli Air Liquide si può ottenere sino a un risparmio del 30% sul consumo di gas rispetto ai sistemi convenzionali di iniezione dal basso. Rispetto all’iniezione dall'alto è possibile risparmiare sino al 50% sul consumo di gas. 

  • Sistema di raffreddamento criogenico ottimizzato con ugelli Air Liquide
  • Risparmi sul gas sino al 30% rispetto all’iniezione convenzionale dal basso
  •  Risparmi sul gas sino al 50% rispetto all’iniezione dall’alto
 

Igiene

La macchina è realizzata in conformità con gli standard di progettazione sanitaria più recenti e offre la possibilità di aggiungere degli ugelli per un’agevole pulizia. Le tenute albero possono essere facilmente aperte/rimosse per la pulizia. 

  • Conforme agli standard di sicurezza più elevati
  • Ugelli di pulizia opzionali
  • Facile pulizia

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