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Che si tratti di applicazioni nei settori alimentare e delle bevande o farmaceutico, la competenza di GEA negli impianti di crioessiccazione è senza pari. Costruiamo e forniamo impianti di crioessiccazione sulla base di decenni di esperienza che soddisfano i regolamenti, le normative e i requisiti specifici delle singole industrie.

La crioessiccazione è l'essiccazione sotto vuoto, di un prodotto già congelato, al di sotto del punto triplo. Il vuoto consente un processo di sublimazione che facilita la trasformazione diretta del ghiaccio in vapore senza stadio liquido intermedio. Ne risulta un processo di essiccazione estremamente delicato che preserva la forma, il colore, il sapore e i nutrienti del prodotto.

La gamma di impianti per crioessiccazione per applicazioni nell'industria alimentare e delle bevande è disponibile per la lavorazione a batch o in continuo - RAY™ e CONRAD™ - edè utilizzata per numerose produzioni quali: 

  • Caffè e theistantanei
  • Frutta/verdura, carne/frutti di mare liofilizzati e pranzi pronti
  • Ingredienti attivi quali probiotici, enzimi e altri ingredienti funzionali per prodotti alimentari e sanitari

La gamma di prodotti per l'industria farmaceutica comprende impianti di crioessiccazione/ liofilizzazione progettata  specificatamente per la produzione cGMP e che viene fornita una produzione che spazia dalla produzione di prodotti farmaceutici sfusi fino alla produzione di composti avanzati e/o potenti.

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