Prodotti per il trattamento del mosto

JETSTAR™ consente un processo del tutto innovativo in caldaie atmosferiche: la bollitura in due fasi. Questo metodo, con due fasi separate, porta delicatamente e con efficienza a ebollizione il mosto usando un bollitore interno con circolazione naturale. JETSTAR™ può essere fornito come parte di un impianto nuovo o facilmente installato come retrofit in impianti esistenti.

Con il raffreddamento del mosto si passa dalla fase calda alla fase fredda della produzione della birra. Dopo la separazione del trub a caldo, la temperatura del mosto viene abbassata fino alla temperatura necessaria per la semina. Dal punto di vista fisico, il raffreddamento è un processo facile. In pratica, tuttavia, i birrifici possono scegliere diversi metodi di trasferimento termico.

Con il sistema di aerazione del mosto WORTSTAR™, GEA ha sviluppato un'unità di aerazione di concezione innovativa rispetto agli altri sistemi di aerazione tradizionali. Le nostre unità trattano il mosto delicatamente e funzionano con efficienza.

GEA ha sviluppato un metodo innovativo per l'uso efficiente dell'estratto di luppolo. Per un'applicazione industriale di questo metodo ha anche integrato un omogeneizzatore.

Usare un serbatoio Whirlpool è ritenuto il metodo più intelligente per separare il trub a caldo. Ma non è tutto. Rispetto alla centrifuga o al filtro, il Whirlpool è anche il metodo più economico per ottenere una separazione a caldo dopo la bollitura del mosto nell'ultima fase di preparazione del mosto.