Gli impianti di carbonatazione vanno tenuti sempre in condizioni di massima igiene e devono essere facili da pulire. Nel progettare i nostri sistemi una particolare attenzione è stata quindi riservata agli ugelli di iniezione della CO2 e alla sezione di dissoluzione.

In un moderno impianto di produzione della birra, la quantità di anidride carbonica contenuta nella birra viene aggiustata nella fase finale di produzione. Flessibilità e qualità costante del prodotto sono i principali vantaggi che si ottengono da questa operazione. Il processo di carbonatazione, essendo una delle fasi finali di produzione, è fondamentale per il sapore e l'aspetto finali del prodotto.