Omogeneizzazione ottimizzata per latte in polvere di alta qualità

L’omogeneizzazione è una fase fondamentale nella produzione di latte in polvere. Gli omogeneizzatori sono integrati nella linea di alimentazione dell'essiccatore per determinare le dimensioni dei globuli di grasso e assicurare l'emulsificazione di oli e grassi speciali che limitano il contenuto di grassi liberi. La tecnologia di omogeneizzazione GEA è rinomata in tutto il mondo per la sua qualità ed efficienza. Abbiamo combinato la nostra profonda conoscenza della lavorazione delle polveri di latte e la nostra esperienza in progettazione, sviluppo e ingegnerizzazione della tecnologia di processo per realizzare omogeneizzatori ad alta pressione igienici e altamente performanti per qualsiasi processo del latte in polvere.

Omogeneizzazione affidabile per una micronizzazione uniforme

L’omogeneizzazione viene normalmente eseguita dopo l’aggiunta di olio e dopo aver miscelato il grasso con il latte scremato, per micronizzare le particelle di liquido e le goccioline d’olio e per assicurare un’emulsificazione uniforme e ottimale. I nostri omogeneizzatori ad alta pressione presentano un elevato grado di configurabilità per consentire ai clienti di regolare con precisione la viscosità dei loro prodotti finali e assicurare proprietà organolettiche costanti, fra cui sapore, palatabilità e caratteristiche visive come il colore, in ogni batch. Di facile uso e manutenzione, i nostri sistemi possono essere configurati per consentire un lavaggio CIP e una sterilizzazione SIP rapidi ed efficienti, assicurando una pulizia accurata e veloce e brevi tempi di fermo dell’impianto. Gli omogeneizzatori GEA sono stati progettati per la massima durata di funzionamento fra i cicli di pulizia e la manutenzione ordinaria. Un funzionamento privo di anomalie per tutta la durata delle apparecchiature accelera infine il ritorno sull’investimento e riduce il costo totale di proprietà.

Omogeneizzazione a valle per processi speciali

Ariete NS3090

L’omogeneizzazione può essere eseguita in vari punti durante la produzione del latte in polvere. In alcuni processi vengono aggiunti oli sensibili a valle in modo che non siano soggetti alle alte temperature a monte. Per questi processi con integrazione di olio in fase finale possiamo configurare una pompa ad alta pressione e una valvola di omogeneizzazione sulla linea di alimentazione dell'essiccatore. L’omogeneizzazione viene quindi eseguita appena prima dell’essiccazione, senza alcun ritardo di produzione o impatto sulla qualità del prodotto o sulla composizione nutrizionale. I nostri versatili sistemi igienici sono progettati per integrarsi nella linea di processo esistente e possono essere realizzati su misura della capacità e produttività specifiche.

Siamo soliti collaborare fianco a fianco con i nostri clienti per assicurare che ogni soluzione di omogeneizzazione installata offra la massima versatilità e anche possibilità di espansione e lavorazione di nuovi prodotti. La serie GEA Ariete di omogeneizzatori ad alta pressione include 15 modelli che possono essere personalizzati per offrire più di 300 opzioni. 

Vantaggi:

  • Massima qualità, lavorazione ecologica e ottimizzazione delle risorse
  • Esecuzione igienica per assicurare la sicurezza del prodotto e una facile pulizia
  • Monitoraggio automatico dei processi per mantenere la qualità ed evitare ritardi e tempi di fermo
  • Facile accesso e manutenzione tramite pannelli rimovibili