Messa a punto per la fermentazione

La fermentazione è un processo attraverso il quale determinati batteri convertono gli zuccheri in composti come alcol e acidi. Il processo viene impiegato dalla bio-industria, dall'industria farmaceutica e dalle industrie delle bevande e alimentare.

Controllo completo

La fermentazione può essere aerobica o anaerobica.Esempi di prodotti generati mediante fermentazione aerobica sono gli antibiotici, gli enzimi, le vitamine, l'aceto e gli amminoacidi. Esempi di prodotti della fermentazione anaerobica sono l'alcol, l'acetone e il biogas (metano).

GEA dispone di competenze approfondite in tutti i processi coinvolti nella fermentazione ed è in grado di fornire apparecchiature di fermentazione per un'ampia gamma di settori di applicazione. Le nostre soluzioni complete sono personalizzate in base ai requisiti individuali, inclusa l'installazione di intere sezioni di impianto a monte o a valle del processo di fermentazione.

La fermentazione prevede il trasferimento di un mezzo nutriente sterile a un serbatoio sterile di fermentazione e successivamente l'inoculazione nel mezzo nutriente di una precoltura del microorganismo. La fermentazioneè un processo sensibile e l'ambiente all'interno del serbatoio di fermentazione deve essere sempre mantenuto in condizioni ottimali. È fondamentale mantenere un controllo totale su parametri come il pH, la temperatura, la pressione, il tempo e l'igiene.

Il supporto di GEA, in qualità di partner tecnologico, vi garantirà il controllo sulle condizioni dei vostri processi di fermentazione e un rendimento e una qualità del prodotto ottimali.