Une brasserie familiale depuis des générations a commandé à GEA un système de nettoyage par lots automatique en appui à son système NEP existant.

CIP System - Bloc froid

Située dans l'ombre d'un monastère, entre l'étang de ce monastère et une petite rivière, la brasserie Klosterbrauerei Neuzelle est des plus anciennes brasseries et la seule à conduction familiale de cette taille de l'état fédéral du Brandebourg. Conformément à l'art du brassage ancien des moines, plus de 30 bières de spécialité exclusives sont produites dans le bâtiment en brique historique et vendues dans le monde entier. 

Klosterbrauerei Neuzelle a commandé un système NEP par lots automatique chez GEA. Le matériel NEP des zones de non filtrat et de filtrat sera complété par le nouveau système NEP de GEA.

Notre installation NEP innovante est équipée de trois traverses de préparation, deux traverses chaudes et une traverse préparation froide pour le nettoyage des tuyaux (y compris la remplisseuse, le pasteurisateur éclair et le fût), la cave à tanks de soutirage et un circuit spécial pour le prémélange, le mixer et le siphon. Lors de la planification des volumes des tanks NEP, il a été pris en considération que le milieu était utilisé simultanément par les trois circuits NEP, autrement dit qu'il était utilisé pour des procédés de nettoyage en parallèle. Cela débouche sur des gains de temps et des économies considérables au niveau du procédé de production.

La nouvelle installation NEP de la brasserie a quatre tanks. Pour chauffer le milieu NEP, des échangeurs thermiques tubulaires verticaux à haut rendement, type VARITUBE® HS, fournis par GEA sont utilisés. La séparation sûre du milieu est réalisée par les vannes à double siège et à double joint de GEA. Les autres composants de process pour les pompes, le matériel de mesure et de régulation, le dosage des concentrés et l'alimentation électrique sont fournis par des sous-traitants de renom.

Lorsque ce matériel NEP GEA Brewery Systems a été mis en service à l'automne 2011, il était synonyme pour le client de :
« Nettoyage sûr et efficace »

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