Pour garder une longueur d'avance sur des marchés concurrentiels, il faut innover avec de nouveaux produits. Scelta Products BV est une entreprise qui a basé sa croissance sur l'innovation et le partenariat avec des fournisseurs fiables. Quand elle a voulu agrandir sa gamme de produits « à valeur ajoutée » en y ajoutant les rondelles d'oignon, elle a choisi la friteuse EasyFry XL de GEA pour frire ces produits.

À propos de l'entreprise

Scelta grande taille

La société Scelta Products a été créée en 2000 par ses dirigeants/propriétaires actuels Jos Koster et Wilco Boone, et elle s'est depuis développée pour devenir l'un des principaux producteurs d'en-cas sains surgelés, tels que les champignons précuits enrobés, les rondelles d'oignon enrobées, le chou-fleur, le brocoli et d'autres légumes qui sont exportés dans le monde entier. Comme toute entreprise innovante désireuse de se développer, elle est constamment à la recherche de moyens lui permettant d'ajouter de la valeur aux produits. Suite à l'acquisition du producteur de rondelles d'oignon Rieber & Son Kruiningen en 2009, l'entreprise s'est retrouvée avec deux sites de production dans un rayon de 5 kilomètres. En 2011, la décision a par conséquent été prise de les réunir pour former une seule nouvelle usine permettant de travailler plus efficacement tout en gardant de l'espace pour sa croissance future. En Octobre 2012, Scelta a ouvert cette nouvelle usine tournée vers l'avenir, qui a été construite de façon à répondre aux exigences actuelles les plus strictes en matière de qualité.

Plus qu'une simple friteuse

Scelta petite taille

En 2011 donc, lorsque l'entreprise a décidé de construire une nouvelle usine avec suffisamment d'espace pour son expansion, une plus grande friteuse était l'une des priorités. Elle prévoyait d'élargir sa production en y ajoutant les rondelles d'oignon enrobées, et avait donc besoin d'une chaîne de production de plus grande capacité. Lorsqu'on leur a demandé pourquoi ils avaient choisi la friteuse EasyFry XL, Wilco Boone de Scelta Products BV a ajouté : « Le double système de racloir de la friteuse EasyFry fonctionne extrêmement bien et maintient l'huile à un niveau de qualité élevé. Les cadres polis que nous avons commandé en option sont un avantage supplémentaire. Je pense que cela nous a permis de réduire le temps de nettoyage d'au moins 50%. Cela valait certainement la peine pour nous. La friteuse fonctionne pendant deux quarts par jour et elle est nettoyée chaque semaine. » Wilco Boone poursuit : « Je suis convaincu qu'il existe d'autres friteuses de bonne qualité sur le marché. Mais GEA propose plus qu'une simple friteuse. Ils offrent un excellent service après-vente, l'assistance technique est irréprochable et en cas d'arrêts imprévus, ils réagissent très rapidement pour fournir les pièces de rechange nécessaires, ce qui est très important pour nous. Le temps, c'est de l'argent ! »

« Le double système de racloir de la friteuse EasyFry fonctionne extrêmement bien et maintient l'huile à un niveau de qualité élevé. »

Ici, les processus et les recettes ont été développés et affinés. Un autre produit ajouté à la gamme est le bhaji à l'oignon. Wilco ajoute, « Nous avons également introduit un nouveau produit dans notre gamme : la spécialité indienne du bhaji à l'oignon. Le fait que nous ayons d'abord pu tester cette application au Centre technologique de GEA à Bakel nous a permis de faire un bon choix pour cet investissement. » La croissance future de l'entreprise proviendra de produits nouveaux et innovants. Il est par conséquent important d'avoir un fournisseur qui non seulement propose le matériel permettant de produire ces produits, mais qui agit également comme

un partenaire pour leur développement et qui possède les installations pour tester les produits avant d'investir dans le matériel. Le dernier mot revient à Wilco : « Je suis convaincu qu'il exsite un avenir pour GEA et Scelta. Dans notre domaine actuel, nous avons la place pour une troisième chaîne de production et j'ai le sentiment que GEA pourrait avoir son rôle à jouer. »

« Les cadres polis que nous avons commandé en option sont un avantage supplémentaire. Je pense que cela nous a permis de réduire le temps de nettoyage d'au moins 50%. »

Excellent niveau de service après-vente et d'assistance technique

Tout en ayant vu les friteuses de plusieurs concurrents, dont certaines affichaient un prix d'achat inférieur, Scelta a finalement choisi la friteuse EasyFry XL de GEA, en version 9000/1050, avec une longueur de neuf mètres pour une largeur de bande de un mètre (net). Cette friteuse a permis à la chaîne de production des rondelles d'oignon de faire passer sa production de 1500 à 2500 kg par heure, soit une augmentation de plus de 60%. La nouvelle usine a ouvert en 2012, et la nouvelle chaîne de production est en service. Wilco explique pourquoi il a choisi GEA en tant que fournisseur : « Nous avons eu une bonne expérience avec la première friteuse EasyFry. Nous bénéficions d'un excellent service après-vente, l'assistance technique est irréprochable et les pièces de rechange sont livrées rapidement, ce qui est très important pour nous. »

« GEA propose plus qu'une simple friteuse. Ils offrent un excellent service après-vente, l'assistance technique est irréprochable et en cas d'arrêts imprévus, ils réagissent très rapidement pour fournir les pièces de rechange nécessaires, ce qui est très important pour nous. Le temps, c'est de l'argent ! »

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