Déposeur de pain de seigle

GEA propose un système polyvalent de dépose de pâte à pain de seigle et autres mélanges denses pour des produits tels que les crêpes, les gâteaux aux fruits et les pains sans gluten.

L'unité est idéale pour la boulangerie de petite et moyenne taille qui souhaite améliorer la précision et la vitesse de travail des mélanges denses et collants qui sont difficiles à manipuler et déposer.

Le modèle de déposeur de pâte à pain de seigle indépendant et hautement polyvalent DRB peut être équipé de moules à tarte interchangeables, d'une trémie chauffante et de chemises de refroidissement ou encore d'un racloir motorisé pour automatiser l'alimentation, la répartition et la dépose de différentes types de pâtes et mélanges visqueux.

 

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Déposeur de pain de seigle

Le déposeur-extrudeuse volumétrique modèle DRB de GEA a été spécialement conçu pour déposer la pâte à pain de seigle, mais aussi pour répondre aux besoins d'une technologie en mesure de déposer précisément les mélanges et pâtes visqueux, pour produire une vaste gamme de produits allant des crêpes aux tartes aux fruits, en passant par le pain sans gluten.

Conçu pour être flexible durant la manipulation des pâtes visqueuses, le modèle DRB comprend un convoyeur intermittent pour les moules de cuisson, une tête à trémie et un plan incliné en téflon pour l'alimentation en pâte. Un système de coupe en guillotine équipé de lames interchangeables dose la pâte. L'équipement peut également être équipé d'une trémie à double chemise pour le refroidissement ou le chauffage du mélange, d'une grille pour faciliter le chargement du mélange, ou encore d'un racloir motorisé pour les mélanges visqueux.

Grâce au panneau tactile convivial, toutes les fonctions de la machine sont faciles à programmer afin de faciliter le travail. L'unité DRB est également conçue pour incorporer le moins d'éléments possible, ce qui facilite l'inspection et le nettoyage, et réduit les temps d'arrêt puisque toutes les pièces qui entrent au contact du produit sont faciles à nettoyer.

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