Présentation
GEA UniMix
This twin-shaft mixer is ideal for pre-mixing of emulsions and mixing for hamburger patties, meat balls, luncheon meat and ground sausages. The effective mixing action and high peripheral wing speed result in uniform distribution of spices, additives, liquids and effective protein extraction.
GEA UniMix
Principe de fonctionnement
Le GEA UniMix est commandé par un PLC et est doté d'un écran tactile couleur pour un fonctionnement convivial. Il est possible de conserver en mémoire jusqu'à 999 programmes de mélange, comprenant chacun jusqu'à 20 étapes programmables distinctes ce qui assure une flexibilité totale. Les deux pales de mélange sont entraînées séparément par deux
moteurs. De série, ces entraînements sont à vitesse fixe et démarrage progressif, un système à vitesse variable programmable est disponible en option. L'espace minimal entre les pales de mélange et l'enveloppe assure un mélange complet des poudres et autres additifs.
- Flexible
- Commande par PLC
- Entraînement indépendant par deux moteurs
- Entraînement à vitesse fixe et démarrage progressif
Performances
Équipés de deux grandes trappes d'évacuation, le GEA UniMix a un temps de déchargement très court et les résidus de produit entre deux lots sont minimaux. De nombreuses applications avec recettes de mélange sont disponibles pour la viande rouge, la volaille, le poisson et les produits végétaux. Les options de pales sont les suivantes :
types à ruban pour les applications de mélange de liquides et pales à barres rondes pour le malaxage et le massage.
- Résidus de produit et mélange croisé minimum entre lots
- Mélange programmable flexible permettant d'obtenir une excellente homogénéité avec tout un éventail de produits.
- Utilisation, manipulation et désinfection simples se traduisant par un coût total de possession bas
Hygiène
Bâti, corps et pales de mélange en acier inoxydable. Tous les angles de la trémie et du boîtier sont arrondis et les surfaces sont finement poncées et micro-billées pour faciliter le nettoyage général. Les joints d'étanchéité d'arbre se retirent facilement pour le nettoyage quotidien.
- Construction robuste, fiable et facile à nettoyer
- Tous les angles de la cuve et de l'armoire sont arrondis
- Les surfaces sont finement poncées et micro-billées
- Joints d'étanchéité d'arbre
Produits associés
GEA CombiGrind
Les mélangeurs-hachoirs GEA CombiGrind sont idéals pour les produits carnés mélangés et hachés comme les steaks hachés de bœuf, la viande hachée en barquette et de nombreux produits de saucisserie. Avec ses pales de mélange indépendantes et sa commande par PLC, le GEA CombiGrind est à la fois très compact et flexible.
GEA ColdSteam M
GEA mixers equipped with ColdSteam technology are designed to optimize the tempering of fully frozen raw material and prepare it for forming into premium quality products. The technology is fast, reducing tempering time down to minutes instead of hours, and is carried out in the same machine as high performance mixing, so only a single unit is re...
Mélangeur à arbres parallèles GEA ProMix
Les mélangeurs à arbres parallèles GEA ProMix sont idéaux pour la préparation de nombreux produits comme les steaks hachés, les boulettes de viande, la viande préparée, la chair à saucisse, ou encore les pré-mélanges en préparation des émulsions pour saucisses de Francfort. Le corps et les ailettes de mélange du ProMix sont en acier inoxydable. L...
Prestations de services
GEA RemotePartner
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Vidéos associées
Making better bacon and ham products | Van der Mey and GEA
