Technologie d'évaporation
Évaporateur à circulation forcée
Est souvent utilisé en association avec l’évaporateur à flot tombant. Échangeur thermique à calandre ou échangeur thermique à plaques en tant que calandre. Avec un séparateur flash/à cuve placé au-dessus de la calandre et de la pompe de circulation.
L’évaporateur à circulation forcée est souvent utilisé couplé à un évaporateur à flot tombant en tant que concentrateur puissant ou évaporateur de cristallisation pour les solutions salines.
Il est particulièrement adapté aux liquides fortement visqueux ou ayant une forte tendance à l'encrassement ainsi qu’à titre d’étape de forte concentration dans les installations d’évaporation à multiples effets. GEA offre différentes options de conception selon les caractéristiques techniques du produit et le cahier des charges du client.
Caractéristiques particulières
- Périodes de fonctionnement longues.
L’ébullition/évaporation n’a pas lieu sur les surfaces chauffantes mais dans le séparateur. L’encrassement dû à l’incrustation et à la précipitation dans la calandre est, par conséquent, minimisé.
- Surface d’échange thermique optimisée.
La vitesse du flot dans les tubes est déterminée par la pompe de circulation.
Principe de fonctionnement
Principe de fonctionnement des évaporateurs à circulation forcéeUne pompe de circulation fait circuler le liquide dans la calandre, où il est surchauffé à une pression élevée, plus élevée que sa pression d'ébullition normale. En entrant dans le séparateur, la pression du liquide diminue rapidement, ce qui fait qu’une partie du liquide est évaporée en quelques secondes (flash) ou vaporisée rapidement.
Étant donné que la circulation du liquide est maintenue, la vitesse du flot dans les tubes et la température du liquide peuvent être contrôlées pour se plier au cahier des charges du produit indépendamment de la différence de température présélectionnée.
Options de chauffage pour installations de séparation thermique
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Direct Steam Sterilization
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
Installations d'essais d'évaporation au centre R&D de Karlsruhe
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