Systèmes de mélange par lots

Mélange de base en mode par lots

Une des étapes de production clés de l'industrie alimentaire et des boissons est le mélange du produit. Au cours du procédé de mélange, les différentes matières premières sont brassées les unes avec les autres selon des proportions exactes, puis mélangées en produits prêts-à-boire ou prémélangés. Notre grande expérience nous permet de vous offrir une solution adaptée à vos besoins.

Mélange de produit efficace et délicat

Le mélange de base s'effectue en mode par lots, c'est-à-dire qu'une quantité donnée d'un produit donné est fabriquée. Pour la détermination du poids des différents composants des balances ou des débitmètres massiques peuvent être utilisés selon le cas. GEA offre l'équipement idéal pour ces deux types de mélanges.

En cas d'utilisation de débitmètres massiques, le très efficace système GEA Varimass sera utilisé. Avec le système Varimass, les divers composants sont intégrés dans une matrice de vannes en utilisant un nombre qui varie de lignes de mélange en fonction de la tâche de mélange. Les quantités sont enregistrées au moyen de débitmètres massiques.

Les matières premières sont introduites dans la matrice de vannes individuellement ou à partir d'un réservoir de stockage, selon les exigences du client. De petites quantités préparées à l'avance (solides, parfums, etc.) sont introduites de façon similaire dans la matrice de mélange conformément à la recette, comme le sont les matériaux de conteneurs depuis la station de conteneurs.

Pour le mélange de produits avec la technologie de dosage pondéral, les différentes lignes de composants ne sont pas, contrairement au principe en vigueur avec le GEA Varimass, intégrées au niveau d'une matrice de vannes mais dans une ou plusieurs cuves de dosage pondéral. Dans ces cuves, les composants sont dosés l'un après l'autre, puis transportés jusqu'aux cuves de mélange appropriées. Dans une variante du procédé de mélange utilisant la technologie de dosage pondéral, les cuves de mélange sont directement équipées de capteurs à jauge.

 

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