Méthodes d’analyse pour produits laitiers secs

La liste des méthodes analytiques de GEA pour les produits laitiers secs est une liste complètement revue et mise à jour de méthodes anatalytiques pour l’analyse des produits laitiers secs. Ces méthodes sont conçues pour tous ceux et celles qui ont besoin de programmes d’essais standardisés pour les produits laitiers secs.

Tout le monde, que ce soit dans un laboratoire ou une usine, peut utiliser ces méthodes actuelles et facilement accessibles dans le cadre de ses modes de production standards. C'est une mise à jour et un regroupement des méthodes analytiques basé sur la publication d'origine Méthodes Analytiques GEA pour les produits laitiers secs, parue il y a quelques années

Les méthodes et les technologies d’analyse qui ont évolué depuis ont été incluses. Dans certains cas également, des changements sont intervenus au niveau de l’équipement, et ont été pris en compte pour la mise à jour des méthodes. Vu que les méthodes et/ou l’équipement continuent à changer, nous veillerons à tenir à jour les méthodes publiées sur www.gea.com

Tous les documents relatifs aux méthodes sont disponibles en téléchargement au format PDF. 

Méthodes d’analyse
A 1 a - Méthode standard précise de détermination de la teneur en eau des poudres
A 1 b - Méthode de routine pour la détermination de la teneur en eau des poudres
A 1 c - Humidité libre
A 1 d - Humidité totale (titrage KF)
A 1 e - Eau liée
A 2 a -Masse volumique apparente de la poudre
A 2 b - Volume de poudre tassée
A 3 a - Indice d’insolubilité
A 4 a - Particules brûlées
A 5 a - Mouillabilitéde la poudre de l'IDF
A 5 b - Méthode de détermination de la mouillabilité de la poudre norme IDF
A 6 a - Méthode de détermination de la dispersibilité de la poudre norme IDF
A 7 a - Particules à dispersion lente dans le lait en poudre aggloméré
A 8 a - Distribution granulométrique par tamisage
A 8 b - Distribution granulométrique par tamisage avec blocs de caoutchouc
A 8 d - Distribution granulométrique par laser (Malvern)
A 9 b - Teneur en matière grasse totale selon Gerber/Teichert
A 10 a - Matière grasse libre en surface de la poudre
A 11 a - Détermination de la masse volumique des particules, de la teneur en air occlus et de la teneur en air interstitiel par pycnomètre à air
A 11 b - Détermination de la masse volumique des particules, de la teneur en air occlus et de la teneur en air interstitiel avec de l’éther de pétrole
A 13 a - Stabilité mécanique du lait en poudre aggloméré
A 14 a - Hygroscopicité
A 15 a - Degré d’agglomération
A 16 a - Test du café
A 16 b - Analyse des sédiments de café
A 17 a - Analyse de mousse
A 18 a - α-lactose et lactose total
A 18 b - Lactose total dans le lait et le lactosérum en poudre par gravimétrie
A 18 c - Lactose et D-galactose par dosage enzymatique
A 19 a - Acidité titrable
A 21 a - Indice d’azote des protéines de lactosérum
A 23 a - Aptitude à l’écoulement
A 25 a - Teneur en cendres

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