Série BATCH FORMULA® High Shear Batch Mixer

Mélange à fort taux de cisaillement pour des produits homogènes

La transformation en cuve unique est un facteur clé pour obtenir un produit homogène avec un minimum de ressources.

Le mélangeur BATCH FORMULA® assure une utilisation optimale de l’énergie fournie au mélangeur à fort taux de cisaillement, car cet élément est directement lié aux forces de cisaillement.

Mélangeur par lot à fort taux de cisaillement GEA

Le mélangeur à fort taux de cisaillement est placé en aval de la cuve. C’est un des facteurs cruciaux pour obtenir un produit homogène sans boucle de recirculation. De cette façon la transformation en cuve unique réduit la durée du procédé, économise de l’énergie, optimise le cycle NEP et, à la fin de la journée, augmente la rentabilité.

Le mélangeur BATCH FORMULA® est caractérisé par les éléments suivants :

  • Fort cisaillement et absence de cisaillement dans la même cuve
  • Émulsification instantanée de la poudre en liquide, pas de grumeaux ni d’amas
  • Suspension stable assurée grâce à un mélangeur hautement efficace
  • Mélange délicat des particules fragiles avec peu, voire aucun dommage au niveau du produit
  • Conception hygiénique assurant une purge totale du mélangeur entre deux lots
  • Unité polyvalente pour applications multiples de viscosité atteignant jusqu’à 80 % TS

Dans le mélangeur BATCH FORMULA®, la poudre est introduite sous la surface du liquide grâce à l’utilisation du vide pour obtenir un mouillage instantané des ingrédients. Cela est possible même pour les applications les plus difficiles qui requièrent des microbulles alors que le produit présente une viscosité élevée.

 

BATCH FORMULA® PRO1

Le BATCH FORMULA® PRO1 est un des mélangeurs alimentaires les plus polyvalents et les efficaces que vous pouvez trouver aujourd’hui sur le marché. Il mélange des produits extrêmement différents qui vont des assaisonnements à la purée, en passant par les liquides jusqu’ à 50 000 Cp. Disponible en capacité de travail de 100 à 15 000 litres.

Caractéristiques :

  • Multifonction 
  • Temps de traitement court 
  • Outils de mélange interchangeables 
  • Mélangeur à fort cisaillement

Fonctions standards :

  • Agitation efficace 
  • Variateur de fréquence sur l’agitateur 
  • Trou d’homme avec trappe 
  • Vide 
  • Refroidissement compatible NEP

Options :

  • Chauffage par contact direct 
  • Chauffage indirect 
  • Variateur de fréquence sur le mélangeur 
  • Commande par PLC 
  • Arrivée d’eau sur le dessus 
  • Entonnoirs
 

BATCH FORMULA® PRO2

Mélangeur multifonction spécial pour viscosité limitée comme le ketchup et la mayonnaise. Lots de volume important et flexibilité totale. Le PRO2 est spécialement conçu pour les produits alimentaires qui ont une structure visqueuse limitée. Le mélangeur a un couvercle soudé ce qui permet un nettoyage NEP efficace sur le mélangeur. Disponible en capacités de travail de 300, 500, 1000, 1500 et 2000 litres.

Caractéristiques :

  • Multifonction 
  • Temps de traitement court 
  • Outils de mélange interchangeables

Fonctions standards :

  • Mélange à fort cisaillement 
  • Agitation efficace 
  • Variateur de fréquence sur l’agitateur 
  • Trou d’homme avec trappe 
  • Compatible NEP

Options :

  • Vide 
  • Chauffage par contact direct 
  • Chauffage indirect 
  • Puissance 
  • Variateur de fréquence sur le mélangeur 
  • Commande par PLC 
  • Arrivée d’eau sur le dessus 
  • Entonnoirs
 

BATCH FORMULA® PRO3

Le BATCH FORMULA® PRO3 est notre solution de mélange la plus manuelle. Les poudres doivent être ajoutées par le dessus du mélangeur. Le mélangeur est disponible avec des outils de mélange interchangeables et en capacités de 100 à 1000 litres.

Caractéristiques :

  • Multifonction
  • Parfait pour les smoothies et les purées
  • Outils de mélange interchangeables

Fonctions standards :

  • Mélange à fort cisaillement 
  • Agitation efficace 
  • Variateur de fréquence sur l’agitateur 
  • Couvercle à charnière

Options :

  • Chauffage direct et indirect 
  • Puissance 
  • Variateur de fréquence sur le mélangeur 
  • Arrivée d’eau sur le dessus 
 

Mélangeur d’essai BATCH FORMULA®

Fournissant les plus hauts niveaux d’efficacité, flexibilité et hygiène possibles, le mélangeur d’essai BATCH FORMULA® est depuis de nombreuses années la technologie de référence pour les fabricants de produits alimentaires et laitiers, tels que les formules nutritionnelles, ingrédients alimentaires, fromages à la crème, yaourts liquides, boissons à base de protéines, ketchups, sauces et mayonnaises.

Mélangeur d’essai

Spécialement conçu pour répondre aux exigences hygiéniques strictes des industries alimentaire et laitière, le mélangeur d’essais BATCH FORMULA® est à injection directe de vapeur et a un système NEP (nettoyage en place) intégré, qui rend les changements de produits plus rapides et réduit la consommation d’eau et d’agent nettoyant à un minimum. De plus, le nettoyage simple et efficace empêche la contamination croisée ou les résidus de produit lors des changements de lot. 

Compact, économique et consommant peu d’énergie, ce matériel permet aux utilisateurs de tester des recettes et des procédés avant de passer à la production à pleine échelle. Le mélangeur d’essai BATCH FORMULA® peut être utilisé pour la fabrication à petite échelle ou les évaluations de groupes témoins, pour aider les fabricants à diminuer la durée de cycle des lots, améliorer l’homogénéité des produits, augmenter la durée de conservation et écourter les délais de mise sur le marché pour les nouveaux produits. 

 

Principaux avantages du mélangeur d’essais BATCH FORMULA® :

  • Le mélange écoénergétique assure une action à fort cisaillement pour fournir des propriétés produit contrôlées avec soin.
  • Le contrôle de procédé intégré assure l’intégrité du produit en surveillant les paramètres cruciaux pour garantir que les attributs de qualité critiques sont atteints.
  • Les changements de pièces rapides assurent la flexibilité et permettent de produire un large éventail de types de produits.
  • Un système de vide permet l’introduction du liquide/de la poudre sous la surface du mélange, ce qui réduit le temps de traitement et limite les problèmes d’incorporation d’air et formation de mousse.
  • Le mouillage efficace des poudres et liquides sous la surface du liquide limite l’engorgement du matériel, ce qui augmente à la fois la capacité de production et l’efficacité opérationnelle.
  • L’agitateur monté sur le dessus avec des racleurs empêche la décoloration et la cristallisation dans la cuve.
  • Hauts rendements et récupération de 100 % du produit.