GEA ScanMini

Vue d'ensemble

Le GEA ScanMini a été spécialement développé pour un massage/malaxage offrant flexibilité et gain de temps. Le couvercle semi-automatique de grand diamètre (800 mm), l'inclinaison, la conception du tambour et le mécanisme d’entraînement assurent des temps de barattage record. Cela résulte en un nombre maximum de cycles par jour de production. Le massage et le malaxage se font sous vide, dans un environnement fermé pour une meilleure sécurité alimentaire.

GEA ScanMini

Principe de fonctionnement
Pendant le massage (à gauche), les supports asymétriques assurent une action massante « viande-sur-viande » délicate car le produit ne subit pas de chute. Pour le malaxage de produits moins sensibles (à droite), les pales asymétriques soulèvent le produit pour une action plus agressive, ce qui entraîne des temps plus courts.

• Pendant le massage (à gauche), les pales asymétriques assurent une action massante « viande-sur-viande » délicate car le produit ne subit pas de chute. Il est juste massé.
• Pour le malaxage de produits moins sensibles (à droite), les supports asymétriques soulèvent le produit pour une action plus agressive, ce qui résulte en des temps de process plus courts.  

Performances
Le massage et le malaxage se font sous vide, dans un environnement fermé pour une meilleure sécurité alimentaire.

• Massage/malaxage parfaits et rapides sous vide continu
• Chargement aisé grâce au couvercle de 800 mm de diamètre et aux positions de chargement fixes
• Amélioration du rendement grâce au procédé sous vide et au contrôle de température en option
• Haute capacité et encombrement réduit 

Flexibilité
Le GEA ScanMini peut être placé dans 6 positions de travail, ce qui confère une flexibilité maximale grâce à l'inclinaison à 230°. La large ouverture (800 mm) du couvercle
simplifie le chargement et l'évacuation.

• Le tambour a un angle d'inclinaison de 230° et un couvercle de 800 mm de diamètre
• Les 6 positions de travail confèrent une flexibilité maximale

 

Vidéo GEA ScanMini

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Chargement et évacuation simplifiés

Hygiène
Le GEA ScanMini peut être placé dans 6 positions de travail, ce qui confère une flexibilité maximale grâce à l'inclinaison à 230°. La large ouverture (800 mm) du couvercle simplifie le chargement et l'évacuation, et assure un accès total pour l'inspection. La conception sans zone aveugle assure un nettoyage simple et efficace

• Nettoyage simple grâce à un accès aisé
• Pas d'angles morts pour une désinfection optimale
• Large ouverture (800 mm) du couvercle

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