GEA ComboGrind

Le GEA ComboGrind comprend une trémie d'alimentation pouvant atteindre 1500 litres dotée d'un agitateur, qui contient jusqu'à une tonne (Combobins ou Eurobins complets) de viande préhachée. Il est idéal pour les hamburgers, les saucisses et d’autres produits carnés hachés de qualité.

Pour couvrir une vaste gamme d'applications de hachage, des ensembles de couteaux à 3 et 5 pièces sont disponibles, avec un précutter fixe qui réduit la pression sur l'ensemble de couteaux.

GEA ComboGrind

Principe de fonctionnement

Pour couvrir une vaste gamme d'applications de hachage, des ensembles de couteaux à 3 et 5 pièces sont disponibles, avec un précutter fixe qui réduit la pression sur l'ensemble de couteaux. Cela réduit l'usure et l'augmentation de la température. Les couteaux ont un angle de coupe positif qui assure une coupe nette, un hachage excellent et une usure minimale. Le design modulaire repose sur le broyeur GEA UniGrind 250 ; le réglage de l'entraînement par courroie depuis l'extérieur de l'enveloppe simplifie l'entretien.

  • Trémie tampon de 1500 litres avec agitateur pour un hachage uniforme 
  • Ensemble de coupe de 250 mm 
  • Conception hygiénique reposant sur des pièces faciles à remplacer
  • Version à vis longue pour le hachage grossier et fin de produits frais
  • Version à vis courte pour le pré-hachage et le hachage
 

Augmentez la capacité

Performances

Pour augmenter la capacité, une pompe de gavage en option s'installe entre la vis et l'ensemble de couteaux. Cette option accroît le débit de jusqu'à 100 %, même avec les grilles fines et les produits visqueux. Elle a aussi l'avantage de réduire le reflux du produit, ce qui améliore la granulométrie et l'homogénéité du produit.

  • Boîtier robuste, fermé et facile à nettoyer
  • Système à clamp pour un montage/démontage rapide des têtes de hachage.
  • Concept modulaire reposant sur des pièces faciles à remplacer
  • Accès aisé à la transmission, tension réglable de la courroie

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En quoi pouvons-nous vous aider ?

Le GEA ComboGrind Twin est idéal pour le hachage final de steaks hachés (de haute qualité) ou de saucisses et saucissons, épicés et non. En plus de ces applications typiques, il est également adapté au hachage des parures de viande et de la chair à saucisse.

Le GEA ComboGrind Twin utilise deux vis sans fin engrenantes qui fonctionnent comme une pompe volumétrique. Le frottement est minimisé, ce qui signifie que la hausse de température est limitée et que le moteur est efficace. Les vis du hacheur sont contrôlées en fréquence pour ajuster la vitesse de hachage en fonction du procédé en aval. L’aile d’alimentation dans la trémie assure une bonne alimentation du hacheur, même avec un faible niveau de remplissage. Grâce à la vitesse régulée en fréquence, le produit reste malléable sans être trop travaillé.

 

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En quoi pouvons-nous vous aider ?

Le GEA ComboGrind 1500/250 est un hachoir industriel robuste, qui permet le hachage fin ou grossier de la viande fraîche, du poisson et des prémélanges.

Pour couvrir une vaste gamme d'applications de hachage, des ensembles de couteaux à 3 et 5 pièces sont disponibles, avec un précutter fixe qui réduit la pression sur l'ensemble de couteaux. Cela réduit l'usure et l'augmentation de la température. Les couteaux ont un angle de coupe positif qui assure une coupe nette, un hachage excellent et une usure minimale. Le design modulaire se caractérise par un réglage de l'entraînement par courroie depuis l'extérieur de l'enveloppe pour simplifier l'entretien.

 

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