Le point de départ de tout marinage réussi est une saumure ou une marinade mélangée et conservée dans des conditions optimales. Une saumure formulée avec soin, mélangée et maintenue dans des conditions optimisées améliorera, la valeur, la consistance et la sécurité du produit fini

Nos systèmes de préparation de saumure, d'une part, remplissent les plus stricts critères concernant le procédé et, de l'autre, incorporent des fonctionnalités qui font gagner du temps et faire des économies de main d'œuvre.