Que ce soit pour les applications alimentaires, les boissons ou la pharmaceutique, l'expertise de GEA dans le domaine de la lyophilisation est inégalée. Grâce à des décennies d'expérience, nous fournissons des installations de lyophilisation qui se conforment aux règlementations, normes et exigences spécifiques des différents secteurs.

La lyophilisation est le séchage sous vide d'un produit congelé en-dessous du triple point. Le vide permet d'exécuter un processus de sublimation qui facilite la conversion directe de la glace en vapeur, sans passer par une phase liquide. Cela provoque un processus de séchage extrêmement délicat, qui préserve la forme, la couleur, le goût et les éléments nutritionnels du produit.

La gamme de lyophilisateurs pour les applications alimentaires et les boissons est disponible pour les installations qui fonctionnent par lot ou en continu - RAY™ et CONRAD™ - elle est employée dans de nombreuses applications, comme : 

  • Le thé et lecafé instantanés
  • La congélation de fruits et légumes secs, de la viande, des fruits de mer, ainsi que pour les plats prêts à la consommation
  • Les ingrédients actifs, comme les produits probiotiques, les enzymes et autres ingrédients fonctionnels pour l'alimentation et la santé

La gamme de produits pour le secteur pharmaceutique comprend des lyophilisateurs spécialement conçus pour la production cGMP. Ils permettent de fabriquer des produits pharmaceutiques en vrac à l'aide de composés avancés et/ou hautement puissants.