La fermentation est un procédé qui consiste à convertir la levure et quelques bactéries en composés, comme des alcools et des acides. Le procédé est exploité par la bio-industrie et l'industrie pharmaceutique, ainsi que par les industries alimentaires et des boissons.

Les systèmes de fermentation de GEA sont conçus sur mesure pour la culture de produits à base de microbes, de levures et de champignons. Ces processus sont généralement très dynamiques ; ils affichent des temps d'exécution plus courts du fait du temps de doublement plus rapide des cellules et de la consommation d'oxygène plus élevée, ce qui se traduit par des besoins plus élevés en termes de débit d'air et d'agitation. Par conséquent, ces types de microorganismes se développent à des densités cellulaires plus élevées et nécessitent un meilleur contrôle de la température en raison de la chaleur générée par les taux de respiration plus élevés.

GEA développe et fabrique depuis plus de 20 ans des systèmes de fermentation pour la culture de microorganismes et de cellules humaines ou animales. Qu'il s'agisse de fermenteurs individuels ou de systèmes de fermentation à plusieurs étages, les fabricants font régulièrement confiance aux installations efficaces et personnalisées de GEA.

Que votre application soit aérobie, anaérobie, biotechnologique ou un processus de maturation alimentaire pour améliorer la qualité des ingrédients, GEA possède l'expérience et le savoir-faire nécessaires pour vous proposer des solutions de fermentation complètes répondant exactement à vos besoins.

Quoi que vous attendiez de votre installation de fermentation, nous disposons du matériel dont vous avez besoin pour répondre à toutes les exigences ou conditions. Nous utilisons les composants et les technologies de vannes les plus récents pour produire des fermenteurs et des skids haute performance. De plus, nous fournissons aussi des appareils et des modules pour la production et le stockage des milieux, la récolte du produit, le stockage et la distribution de milieux/vapeur propre hautement purifiés et la formulation des principes actifs.

Offrant des services complets pour satisfaire à l'ensemble de vos exigences et cahiers des charges, nos ingénieurs de procédé expérimentés travailleront avec vous pour développer des technologies de procédé innovantes et efficaces pour vos applications de fermentation.

Les fermenteurs de GEA vous assurent :

  • une stérilité à long terme pendant les changements de milieu ou de nutriments, échantillonnage aseptique, aération, ventilation ou transfert ;
  • une régulation de température haute précision ;
  • des agitateurs adaptés pour optimiser les taux de transfert d'oxygène et les densités cellulaires ;
  • une conception sans branches mortes.