Boissons non gazeuses
Boissons dynamisées et fonctionnelles
C'est la forme de leur conditionnement qui confère aux boissons dynamisées et fonctionnelles leur aspect particulier. Le procédé de remplissage aseptique de GEA permet d'obtenir des produits qui se distinguent mieux des autres, et en même temps d'une qualité et d'une sécurité absolues.
Les boissons fonctionnelles sont généralement préparées à base de légumes ou de fruits, auxquels est ajouté un ingrédient destiné à atteindre une fonction spécifique importante pour la santé.
Divers types d'ingrédients sont utilisés, par exemple : acides aminés, vitamines, sels minéraux, molécules anti-oxydantes, fibres, microorganismes probiotiques et facteurs pré-biotiques (fibre soluble).
Les boissons fonctionnelles rencontrent une demande de plus en plus forte de la part des consommateurs à la recherche de produits sains et naturels, sans devoir recourir à des produits de régime, souvent associés à un mauvais goût et aux relents de punition.
Les boissons dynamisées sont conçues pour agir comme supplément pour remplacer l'eau, l'électrolyte et l'énergie après l'effort et se déclinent en une vaste gamme de produits, des solutions nutritionnelles complexes pour professionnels aux produits isotoniques les plus courants pour consommateurs occasionnels. Ces produits sont largement représentés dans les grandes chaînes de distribution au détail.
Les boissons de ce type se présentent sous plusieurs variantes fonctionnelles :
Isotoniques : ces boissons ont la même concentration saline que les fluides corporels, ce qui explique qu'elles permettent de récupérer rapidement les liquides et les minéraux perdus en transpirant et fournissent de l'énergie grâce à leur teneur en glucides.
Hypotoniques : ces boissons contiennent des molécules en concentrations inférieures à celles trouvées dans le sang : leur action de récupération est dès lors plus rapide que les boissons isotoniques, mais pas aussi bénéfiques que les glucides.
Hypertoniques : (contenant davantage de molécules que dans le sang), généralement utilisées pour leur apport en glucides après un effort physique, pour régénérer les stocks de glycogène des muscles.
L'absence de conservateurs ou de caféine, de même que la préparation sans gazéification comptent parmi les principaux facteurs de marketing et de fabrication, propices à la croissance du marché des boissons fonctionnelles. Parmi les entraves au marché, citons l'équilibre de la teneur en sucre, la fonction et l'arôme. En revanche, le potentiel d'expansion sur les marchés émergents devrait permettre de surmonter ces problèmes.
Produits et technologies
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Bloc de compression pour homogénéisateur
Les têtes de compression de GEA constituent le cœur des homogénéisateurs, car elles activent le processus d'homogénéisation en pompant le produit à haute pression jusqu'à ce qu'il s'écoule dans la vanne d'homogénéisation.
Boules de pulvérisation
Les boules de pulvérisation constituent le cœur du système de nettoyage des réservoirs et cuves, comme les réservoirs de stockage, les réservoirs NEP et les citernes de collecte du lait.
Boîtiers, brides et raccords de vanne
Le système VARIVENT® est le premier et, à ce jour le seul, module de vanne à offrir une conception flexible. Ce concept modulaire offre de nombreux avantages, notamment des formes et des raccords standardisés entre tous les types de vannes, ce qui assure que tous les composants peuvent être retirés, remplacés, associés et ajoutés sans aucun probl...
Compensateurs
L'avantage décisif du compensateur de dilatation VARICOMP® est sa conception sans poche avec caractéristiques de drainage, un élément indispensable pour un nettoyage optimal avec la méthode NEP/SEP.
