Le savoir-faire indispensable pour fabriquer une mayonnaise de haute qualité

Complément parfait d’un vaste éventail de plats, la mayonnaise fait la joie des consommateurs du monde entier. Qu’elle soit tartinée dans des sandwiches, utilisée en assaisonnement avec des frites ou des salades, ou mélangée à d’autres sauces, la mayonnaise a un attrait universel qui en fait le complément idéal de nombreux plats et en-cas savoureux.

Mayonnaise

Les fabricants de mayonnaise ont élaboré un vaste éventail de produits pour répondre à la demande mondiale de nouveaux goûts et variétés, y compris des versions plus saines qui contiennent moins de matières grasses, de sucre et d’additifs. Pour rester concurrentiels sur les marchés en évolution constante d’aujourd'hui, les industriels ont besoin de technologies efficaces, fiables et souples, pour développer de nouveaux procédés et recettes de mayonnaise qui ne compromettent pas la qualité, le goût et la durée de conservation du produit. 

L’expertise de GEA dans le domaine de la production de mayonnaise est le résultat de dizaines d’années de savoir-faire et d’expérience dans l’industrie alimentaire mondiale. Nous avons développé des composants, de l’équipement et des solutions complètes hygiéniques et polyvalents, qui donnent aux fabricants de mayonnaise la souplesse nécessaire pour innover tout en réduisant leurs coûts et leur consommation de ressources et d’énergie. Que ce soit pour une fabrication à petite échelle ou à l’échelle industrielle, nous pouvons vous fournir un équipement autonome préconfiguré, ou concevoir sur mesure et installer des lignes de fabrication de mayonnaise entièrement intégrées.