Climatisation et refroidissement

La tendance à offrir un choix toujours plus vaste d'aliments prêts à l'emploi s'accompagne d'exigences de plus en plus grandes en matière de réfrigération, ce qui, en retour, signifie que l'économie d'énergie est toujours plus fondamentale. Grâce à des technologies de réfrigération avancées, vous pouvez également réaliser une éventuelle économie d'énergie sur le stockage et la distribution des produits.

Un stockage et une distribution écoénergétiques

Les exigences relatives à une technologie de réfrigération ne disparaissent pas avec la fin de la fabrication d'un produit. Au contraire, plus les gammes de produits sont importantes, plus les zones de stockage et de distribution sont importantes également. Pour la société Johma Salades b.v., le plus grand fabricant néerlandais de salades et de sandwiches traiteurs, GEA a modernisé la réfrigération de trois aires de stockage. Le système existant, utilisant le R22 comme réfrigérant, n'était plus en mesure de garantir la température requise de 2 °C (35,6 °F). Nos ingénieurs ont donc installé une pompe centrale d'ammoniac qui, conformément aux souhaits du client, peut ensuite être reliée au système centrale de réfrigération. En plus de cette pompe, la nouvelle installation inclut un compresseur, un moteur électrique à fréquence contrôlée, un séparateur d'huile, un condensateur refroidi par air, une vanne à flotteur haute pression, des séparateurs d'ammoniac et des évaporateurs.

Cette installation, qui inclut des capteurs de gaz et un système de ventilation, a été mise en place dans une salle des machines isolée, directement derrière l'une des chambres froides. Le système de canalisations est composé d'acier et isolé avec de la mousse rigide de polyuréthane (PUR) et de l'aluminium. Il supporte les fortes pressions et est testé pour détecter les fuites. Le condensateur à air est installé dans une chambre froide. Les produits sont refroidis au moyen de refroidisseurs d'air offrant un dégivrage naturel et positionnés du même côté que la salle des machines.

Autre référence importante : Sainsbury's, la célèbre chaîne de supermarchés populaire de Grande-Bretagne. Sainsbury's a ouvert un nouveau centre de distribution à Pineham, en Angleterre. Cet entrepôt abrite des fruits et légumes frais sur une surface de plus de 49 000 m2, pour une valeur d'environ 50 millions d'euros. À partir de ce centre logistique moderne, Sainsbury’s livre 100 supermarchés dans la région. La société a trouvé de nouvelles idées pour améliorer son bilan carbone. Par exemple, Sainsbury's a installé un système de pesage sur la route d'accès au centre de distribution. Lorsqu'un véhicule passe lentement sur le système, cela produit un mouvement dans le système de pesage qui génère de l'électricité pour l'entrepôt.

GEA a élaboré tous les systèmes de réfrigération de ce complexe. Ils garantissent des températures de 1,5 °C pour le stockage à refroidissement rapide et 8 °C pour l'entrepôt des produits. Afin de respecter les strictes exigences écologiques de cette chaîne de supermarchés, les systèmes de réfrigération utilisent; comme pour l'entreprise néerlandaise Johma, l'ammoniac, un fluide frigorigène naturel et efficace.