Séchage à lit fluidisé et transformation d’ingrédients alimentaires

Chez GEA, nous concevons des installations de séchage par atomisation qui sont conformes aux réglementations les plus sévères dans le domaine de la transformation alimentaire et répondent aux normes les plus strictes en matière de sécurité et de performances des installations. Nous proposons toute une gamme de conceptions de lits fluidisés et travaillons avec nos clients pour configurer chaque installation pour qu’elle remplisse leur cahier des charges, en particulier concernant la composition et les propriétés spécifiques du produit, et fonctionne de manière optimale.

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Le séchage à lit fluidisé est utilisé pour faire évaporer les volatils résiduels (en général de l’eau) d’une substance en poudre pour obtenir la teneur en humidité désirée. De l’énergie est apportée à la poudre sous forme d’air chaud à travers une plaque perforée et entraîne la fluidisation des particules de poudre. Le séchage à lit fluidisé est adapté aux poudres, granules et agglomérats d’une granulométrie moyenne comprise entre 70 microns et 2 mm. Il est idéal pour les applications alimentaires dans lesquelles les propriétés du produit doivent être préservées. 

La technologie à lit fluidisé est une des technologies clés de GEA. Nous fournissons plusieurs types de lits fluidisés pour les applications agroalimentaires des installations à petite échelle à celles à échelle industrielle. Les lits fluidisés sont conçus pour des procédés continus et sont disponibles pour la transformation des poudres en circuit ouvert ou fermé en utilisant de l’air, de l’azote ou un gaz inerte en tant qu’agent déshydratant. Nos lits fluidisés sont conçus pour un haut rendement thermique et pour atteindre un profil de séchage optimisé grâce à la combinaison de sections de rétromélange et d'écoulement à bouchons. Tous les lits fluidisés GEA sont conçus pour répondre aux plus sévères normes et réglementations de l’industrie alimentaire. Ils peuvent être livrés avec des systèmes de nettoyage en place conçus pour assurer un nettoyage rapide et efficace avec des temps d’arrêt réduits.

Lits fluidisés vibrants et stationnaires

Un lit fluidisé vibrant procure des conditions de transformation et un transport optimaux des produits, même pour ceux qui sont difficiles à fluidiser. Le VIBRO-FLUIDIZER® est dans la plupart des cas employé en tant qu’étage final d’un procédé de séchage par atomisation pour le post-séchage ou le refroidissement, mais il peut aussi être utilisé de manière autonome pour sécher, refroidir, dépoussiérer ou agglomérer des poudres.

Le CONTACT FLUIDIZER™ est un lit fluidisé stationnaire. Ses principales caractéristiques sont une utilisation optimisée de l'air et un encombrement au sol réduit. Les panneaux chauffants immergés dans la couche de poudre fluidisée rendent la conception unique du fait de sa méthode très efficace de transfert de la chaleur des panneaux à la poudre par le biais du gaz fluidisant.

Centre d'essais

Afin d’acquérir davantage d’assurance concernant la sécurité et la répétabilité de la production de vos produits ingrédients alimentaires avant leur commercialisation, vous pouvez profiter de notre centre d’essais dédié pour effectuer des tests de faisabilité et des vérifications de vos procédés et produits à petite échelle avant de passer à une production à plus grande échelle.

Exemples d’applications :

  • Vitamine C
  • Fruits et légumes
  • Aliments pour poissons