Ingrédients issus de la fermentation

Bien qu’elle soit à l’origine conçue pour éviter la dégradation des aliments, la fermentation est communément employée dans l’industrie laitière et des procédés de fermentation contrôlée peuvent être utilisés pour créer une vaste gamme de probiotiques, cultures, algues et produits à base de levure. Elle peut aussi être employée pour créer des saveurs, fabriquer des agents de levage et formuler des enzymes ou des acidulants.

Ingrédients issus de la fermentation

GEA a une solide expérience de la conception et de la fourniture d’équipement pour les lignes de manipulation de matières premières et de fermentation. Une gamme complète de technologies est, par conséquent, disponible auprès d’un unique fournisseur de confiance. Nos capacités vont de la fourniture de machines autonomes à la configuration et l’installation de véritables centrales de fermentation intégrées pour la production à petite et à grande échelle.

L’expertise de nos ingénieurs est la garantie de procédés extrêmement fiables. Les conceptions sanitaires et l’équipement parfaitement adaptés évitent les angles morts et assurent un nettoyage et une purge aisés. Nous proposons à nos clients un mix optimisé de solutions à haut débit économiques, productivité et flexibilité.