Des solutions novatrices pour toutes les étapes de séparation

Fabriquer des formules de lait en poudre complexes peut requérir des étapes de clarification et de séparation à plusieurs phases du procédé. Bien conscients que les tailles uniques ne vont pas à tout le monde, nous avons développé une vaste gamme de séparateurs centrifuges qui peuvent être configurés pour s’intégrer parfaitement avec vos produits et procédés. Nos technologies offrent des fonctions fiables et robustes, réduisent les déchets et les pertes de produit, et sont conçues pour un fonctionnement convivial et efficace.

Écrémage

Le lait et le lactosérum crus subissent une pasteurisation et une séparation de la crème avant de pouvoir être utilisés comme base pour des laits en poudre. Séparer la crème pour obtenir du lait sans matières grasses peut être effectué en utilisant aussi bien un procédé de séparation utilisant du lait chaud qu’un procédé à froid. L’utilisation du procédé à froid permet d’utiliser le lait écrémé obtenu comme base pour des produits comme des formules à faible chaleur.

GEA travaille en partenariat avec l’industrie laitière depuis des décennies pour développer des solutions de séparation hygiéniques et fiables, qui maximisent le rendement tout en minimisant les pertes. Nos systèmes s’insèrent facilement dans les lignes de production existantes, quels que soient le produit fini, le débit ou la capacité requis. Notre système MSE/MSI, la technologie Ecocream et la ligne Hyvol® Proplus de séparateurs d’écrémage associent une séparation et une efficacité optimales à un fonctionnement sûr et convivial. Nous configurons des solutions de séparation qui assurent un fonctionnement de haute qualité et une qualité des produits fiable et régulière, tout en vous aidant à atteindre vos objectifs de développement durable. Les conceptions intelligentes aident à réduire la consommation d’énergie et de ressources, et permettent un nettoyage complet et rapide pour minimiser les délais et les temps d’arrêt.

Tous les séparateurs de GEA sont équipés du très novateur système Hydrosoft, qui se caractérise par des pressions d’alimentation basses, une admission délicate du produit et des forces de cisaillement faibles. Conçu sans employer de joints mécaniques requérant beaucoup d’entretien, notre système Hydrosoft ne requiert pas non plus d’eau de refroidissement supplémentaire. Vous pouvez compter sur une transformation de haute qualité, qui préserve la composition nutritionnelle des composants clés du lait en poudre. L’entretien réduit, la consommation inférieure d’énergie et d’eau et l’usure moindre des composants, se traduisent par des coûts plus bas, un retour sur investissement plus rapide et une utilisation maximale de vos équipements clés.

Clarificateur

Optimisez la qualité du lait avec la clarification

La clarification du lait et du lactosérum crus qui arrivent à la laiterie élimine les impuretés biologiques comme les cellules et le sang du lait, supprime les particules fines de fromage du lactosérum et nettoie le lait ou le lactosérum des saletés ou de la poussière de la traite ou du transport. Les clarificateurs de GEA sont idéals pour éliminer les contaminants qui peuvent avoir un impact sur les procédés en aval ou la qualité du produit fini.

Notre technologie de clarification est délicate pour le lait et le lactosérum, tout en offrant une séparation hautement efficace et efficiente, quelle que soit la capacité de votre installation. Conçues pour répondre aux normes hygiéniques les plus strictes, les solutions de GEA se prêtent à une utilisation avec du lait froid ou chaud, et peuvent être adaptées pour s’insérer parfaitement dans votre ligne de procédé existante. Nos systèmes sont délicats avec vos ingrédients et minimisent les pertes de composants clés du lait dans les déchets solides, ce qui aide à préserver la valeur nutritionnelle du produit fini. En option, nous pouvons même configurer des systèmes qui acheminent directement les boues rejetées jusqu’à une installation de neutralisation ou de traitement des eaux usées, et transfèrent le lait ou le lactosérum nettoyé pour la transformation, pour que vous ne perdiez ni temps ni argent à cause de délais ou d’arrêts.

Sécurité microbienne sans compromis

La clarification bactérienne est une étape essentielle de la fabrication du lait en poudre, qui élimine les potentiels microorganismes contaminants comme les bactéries ou les spores fongiques. 

GEA saisit pleinement combien la sécurité microbienne est importante pour tous les produits à base de lait. C’est pourquoi nous avons conçu et développé des solutions de séparation bactérienne hautement efficientes et efficaces, à l’instar de nos séparateurs bactériens CSE/CSI et de type Ecoclear. Ces systèmes hygiéniques polyvalents sont idéals pour éliminer les microorganismes du lait et du lactosérum, en particulier les bactéries et les spores résistantes à la chaleur en mesure de survivre à la pasteurisation, sans abîmer les composants nutritionnels clés. Une séparation microbienne en amont efficace peut réduire la durée du traitement thermique durant la pasteurisation en aval, ce qui vous permet de bénéficier de temps de traitement généraux plus courts, de délais réduits, d’une utilisation et de coûts énergétiques plus bas. Le traitement délicat des séparateurs GEA aide à assurer que les composants nutritionnels clés ne sont pas abîmés. 

En travaillant avec l’industrie, nous avons développé des systèmes innovants et intelligents, à commencer par la technologie GEA Proplus, qui vous permettent d’associer la séparation microbienne à la récupération de protéines. En choisissant les technologies de GEA, vous pourrez compter sur une transformation de qualité supérieure grâce à des conceptions bien pensées qui économisent temps, énergie et coûts. Nos objectifs sont d’améliorer votre productivité, votre rentabilité et votre durabilité, n’hésitez donc pas à nous contacter pour savoir comment nous pouvons concevoir le système idéal pour vos procédés et produits.