Cristallisation par solution dans l'industrie de la biochimie

La cristallisation par solution s'effectue par évaporation, refroidissement ou réaction chimique. Les techniques d'évaporation s'utilisent généralement lorsque la solubilité des solutés est quasi indépendante de la température, et que la sursaturation est réalisée par concentration des boues. La cristallisation par refroidissement sous vide s'utilise lorsque la solubilité dépend largement de la température. La cristallisation par refroidissement sous vide présente de nombreux avantages, notamment en raison de l'absence de surfaces de refroidissement, ce qui élimine les problèmes d'incrustation.

De la caféine à la vitamine C

Coffein Crystals

Depuis des dizaines d'années, GEA assure la conception d'installations et la fourniture d'équipements pour la cristallisation par solution de produits organiques alimentaires et pharmaceutiques, comme l'acide citrique, la caféine, les acides glutamiques et le MSG, la lysine, la thréonine, les sucres spéciaux et la vitamine C. Nous fournissons également des équipements pour les produits en amont, notamment l'acide cétogulonique, l'ascorbate de sodium et le cétugulonate de sodium. 

Notre expertise fait également de nous un partenaire idéal pour la conception des systèmes de traitement des eaux usées provenant de ces installations ; ces systèmes permettent de récupérer de précieux produits chimiques, comme le sulfate de sodium issu de la production de la vitamine C, ou le sulfate à titre de sous-produit, ainsi que la levure de boulangerie (et bioéthanol) issue de concentration de vinasse, avec récupération du potassium. Ces usines de traitement des eaux usées utilisent la technologie de cristallisation de GEA, ainsi que des technologies qui y sont associées, comme les procédés membranaire, les procédés de précipitation par floculant et le traitement au charbon actif, pour atteindre une qualité élevée et constante. 

GEA gère un centre de recherche moderne, capable d'évaluer les nouveaux concepts de procédés et de procéder à la modélisation détaillée dans le but d'assurer le fonctionnement parfait des installations grandeur nature.