Tout le savoir-faire dans le domaine des vins fins et des spiritueux

La production de vins et spiritueux se base sur la fermentation, un processus naturel par lequel les organismes de la levure convertissent les glucides, comme l'amidon et le glucose, en alcool. Les spiritueux distillés sont des boissons alcoolisées dont la concentration d'alcool éthylique a été augmentée à une valeur supérieure à celle du mélange fermenté d'origine, grâce au procédé de distillation.

Vin et autres spiritueux

Vin

Le vin est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de raisins ou d'autres fruits fermentés. De plus en plus de domaines viticoles intègrent la technologie de séparation mécanique à leur production de vins, afin d'obtenir un procédé plus efficace et plus compétitif.

GEA propose des procédés et des systèmes innovants réservés aux viticulteurs. Fournisseur de systèmes de centrifugation à décanteurs et séparateurs, nous nous sommes également spécialisés dans la filtration membranaire. Nous pouvons ainsi vous offrir une palette complète de technologies de séparation mécanique intervenant à différentes étapes préliminaires du procédé, de la clarification grossière et fine, jusqu'au polissage.

La gamme de produits de distillation GEA s'articule autour du système de rectification sous pression/vide à effets multiples. La conception de chaque système individuel est largement déterminée par les propriétés caractéristiques du produit brut et par les exigences spécifiques du produit final. Les systèmes GEA sont réputés pour leurs hauts rendements thermodynamiques et pour les degrés élevés de pureté atteints par les distillats.

GEA propose des lignes de fermentation pour compléter le procédé de distillation. En résumé : vous trouverez auprès d'un seul et même fournisseur réputé fiable, une gamme complète de procédés innovants liés à la technologie de la distillation.

Nous sommes également reconnus dans le monde entier pour notre expertise dans la transformation des sous-produits contenant des solides souvent issus des procédés de distillation. Selon les exigences du client et le produit proprement dit, nous pouvons valoriser ces sous-produits en les soumettant à des procédés de déshydratation, de décantation, de concentration ou d'extraction dans des installations d'évaporation et en les transformant en produits commercialisables par séchage ultérieur.