Pas à pas vers une boisson prête à boire

La combinaison d'arômes intéressants et leur faible teneur en alcool expliquent le succès des mélanges à base de bière, particulièrement appréciés des jeunes consommateurs. Ces nouvelles créations peuvent être produites à partir de n'importe quel type de bière. Elles sont préparées à partir de bière, mélangée à de la limonade, des jus de fruits, des sodas ou d'autres additifs, en proportions diverses. Outre les mélanges bien connus, des notes fruitées supplémentaires offrent également une toute nouvelle expérience gustative.

Solutions pour panachés

Le produit de base des boissons mixtes ou BAA (boissons alcoolisées aromatisées) est un mélange d'eau et d'alcool décoloré et purifié, obtenu à partir d'alcool fermenté. Tous les composants indésirables, comme le sucre non fermenté, les sels, ainsi que les colorants et arômes à longue chaîne sont dissociés par filtration à flux croisés ou par séparation, pour donner une base neutre et claire.

Les points forts

GEA utilise une technique moderne pour la production flexible et efficace des mélanges de haute qualité à base de bière.

Les procédés éprouvés et bien pensés, associés à un système de commande sophistiqué taillé sur mesure et ultra précis,
sont le garant de la constance d'une qualité élevée.

Nos concepts de production personnalisés sont adaptés aux besoins de chacun de nos clients et à l'espace dont ils disposent sur site.

La brasserie bénéficie de l'automatisation complète des procédés principaux de dosage et de mélange, d'un système de mélange extrêmement précis et de pertes de produits minimales.