El decantador GEA que utiliza el productor de zumos de frutas Konings tiene una función esencial: separar el jugo de la fruta. Añadamos que este productor procesa entre 40 000 y 50 000 toneladas de fruta al año —con un máximo de 3.000 toneladas a la semana en la época de cosecha— y que la reputación de esta máquina depende de una sola cosa: su fiabilidad. “Este CF 6000 funciona de maravilla”, es el veredicto del Director de Proyectos Wim Vandeput.

Fiable

El decantador GEA está instalado en Konings 2, una de las cinco plantas del Grupo Konings, donde se procesan sobre todo peras y manzanas para fabricar zumos, concentrados y productos fermentados (sidra y cerveza).“Durante la temporada entre septiembre y octubre, procesamos 3.000 toneladas de fruta a la semana”, destaca Wim.“Por eso, necesitamos confiar plenamente en el decantador; su fiabilidad es crucial.Podemos incorporar otros dos decantadores como alternativa, pero el GEA CF 6000es el imprescindible”.

Alto rendimiento

Decantador GEA CF 6000
Decantador GEA CF 6000

El segundo criterio fueron, desde luego, las prestaciones del decantador. “Tanto con fruta fresca en otoño como con fruta de almacenes frigoríficos en otras temporadas del año”, explica Wim. “Para que consigamos un buen rendimiento, es importante que podamos controlar parámetros específicos del decantador. Mientras poníamos en servicio la máquina, nuestros operarios expertos y los técnicos de GEA colaboraron para llegar a la solución perfecta. Puedo decir con total seguridad que ambas partes aprendimos mucho unos de otros, trabajando con verdadero espíritu de equipo”. 

“El decantador GEA CF 6000 está instalado en Konings 2, donde se procesan entre 40 000 y 50 000 toneladas de fruta al año”, afirma el Director de Proyectos Wim Vandeput. 

Herméticamente sellado

El diseño del decantador GEA también fue uno de los factores que llevó a la adquisición de este modelo en particular. “Este decantador está herméticamente sellado”, explica Wim. “Podemos inyectar nitrógeno, que causa que el zumo absorba una pequeña cantidad de oxígeno mientras se utiliza el decantador. Esto significa que la fruta no se oxida, lo que permite conseguir un mejor producto final”.

Bajo mantenimiento

Por último, el decantador tenía que ser fácil de mantener. Wim: “Realizamos el mantenimiento de la máquina una vez al año. Aparte de una lubricación ocasional, no presenta más problemas. Con su diseño higiénico, esta máquina es idónea para procesar productos alimenticios y también es fácil de limpiar”.

Enfoque en el cliente

logo konings

Konings inició su actividad en 1946 como destilería de ginebra y hoy en día es uno de los principales fabricantes belgas de bebidas, tanto alcohólicas (ginebra, sidra, licores, coctails, etc.) como sin alcohol (zumos de frutas y verduras, néctar, bebidas energéticas y bebidas saludables). Konings cruzó el Canal de la Mancha el año pasado cuando adquirió la planta de PepsiCo en Broxford (Suffolk). Las marcas de zumos de frutas de Konings incluyen Trudo, Looza, Hero y Copella.

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