La cervecería de propiedad familiar con una larga tradición realizó un pedido a GEA para adquirir un sistema de limpieza por lotes automático que reforzara el equipo CIP de GEA existente.

Sistema CIP del Área de Proceso en Frío

Al abrigo del monasterio, entre el lago y un pequeño arroyo, se encuentra la cervecería Klosterbrauerei Neuzelle de gestión familiar, una de las más antiguas y la única de este tamaño emplazada en el Estado Federado de Brandenburgo . De acuerdo con el milenario arte de elaboración de cerveza de los monjes, en el histórico edificio de ladrillo se producen más de 30 extraordinarias especialidades de cerveza que se comercializan en todo el mundo. 

La cervecería Klosterbrauerei Neuzelle encargó un sistema CIP por lotes automático de GEA. El equipo CIP de las zonas de producto filtrado y no filtrado se reforzará mediante el nuevo sistema CIP de GEA.

Nuestra innovadora planta CIP está equipada con tres líneas de pre-funcionamiento, dos en caliente y una en frío para limpiar las tuberías (incluyendo el llenador, el pasteurizador de corta duración y el barril), la bodega de aclarado y un circuito especial de premezcla, un mezclador y un sifón. Al planificar los volúmenes de los tanques CIP se tuvo en cuenta el uso simultáneo de un medio en los tres circuitos CIP, es decir, su empleo en procesos de limpieza paralelos. De este modo se consiguen notables ahorros de tiempo y costes en el proceso de producción.

La nueva planta CIP de la cervecería incluye cuatro tanques. Para calentar el medio CIP, se emplean eficientes intercambiadores de calor tubulares verticales, tipo VARITUBE® HS, de GEA La separación segura de los medios se realiza con válvulas de doble asiento y válvulas de doble cierre de GEA. Reconocidos subproveedores suministran otros componentes de proceso para bombas, equipos de medición y control, dosificación de concentrados y abastecimiento de energía.

Cuando en otoño de 2011 GEA Brewery Systems puso en funcionamiento este equipo CIP, el cliente pudo disponer de una:
“Limpieza segura y eficiente”

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