Pie production lines

Especialistas en empanadas perfectas

GEA ofrece una familia muy versátil de sistemas para producción de empanadas, y máquinas auxiliares y equipos que se integran continuamente en una planta existente. Nuestros especialistas e ingenieros técnicos pueden individualizar las líneas de procesado para nuevos productos y recetas, o individualizar los componentes y sistemas para actualizar la maquinaria existente, incrementando su eficiencia, productividad y capacidad de producción.

Líneas de producción de empanadas

Desde máquinas compactas que ahorran espacio para producir empanadas y tartas, hasta unidades de alta capacidad industrial, GEA ofrece equipos configurables que pueden procesar todos los tipos, tamaños y formas de empanadas, tartaletas, quiches y bases para tartas de queso. 

El modelo Tartomatic es el más compacto de nuestros sistemas para tartas, y se individualiza fácilmente para producir una amplia variedad de productos, incluyendo empanadas, quiches y tartaletas tradicionales e imaginativas. La máquina Minitart alternativa también es compacta y ahorra espacio, pero puede funcionar con una mayor capacidad de producción que la unidad Tartomatic. La unidad Minitart puede manejar bandejas para facilitar la manipulación del producto durante su cocción y decoración. Los sistemas incorporan las extrusoras volumétricas y sistemas de bloqueo con compensación neumática de GEA, con el fin de garantizar una manipulación delicada y una deposición precisa de la masa, además de un bloqueo consistente.

Examine los versátiles sistemas LTT y LTF para producción a escala industrial, con la más alta capacidad y un rendimiento garantizado, si desea producir empanadas perfectamente formadas sobre bandejas de cocción o sobre láminas.

Agregue una extrusora de miga de galleta, una moldeadora de tapas y retículas, o un depositador de cremas y mermeladas, a cualquiera de nuestros modelos, para producir bases de tartas de queso, o empanadas tapadas y tartaletas.

Los hornos GEA de última generación disponen de un sofisticado software de control que garantiza una cocción perfecta. La distribución homogénea del calor en todas las zonas del horno significa que todos los productos desarrollan un color perfecto durante la cocción, mientras que los sistemas de almacenamiento de recetas permiten cambiar fácilmente entre los perfiles de cocción.

Para optimizar la automatización y acortar el tiempo de inactividad, GEA ofrece dispensadores rápidos y eficientes para colocar las láminas para las empanadas. Nuestros desapiladores transfieren con delicadeza las empanadas fuera de sus bandejas de cocción. GEA también ofrece torres de refrigeración que ahorran espacio, además de transportadores, espirales de congelación y sistemas de envasado.

GEA desarrolla tecnologías que son versátiles, robustas, fiables y sostenibles, con el fin de minimizar los desechos y el uso de recursos. Una de las características innovadoras es la línea de lavado del sistema LTT. Todos los componentes eléctricos y el sistema de accionamiento están colocados en la parte superior de la máquina para que sea más fácil limpiar la mesa de trabajo y la propia máquina.   

Nuestros clientes tienen el soporte de ingenieros de calidad mundial, quienes monitorizan, mantienen, optimizan y actualizan los sistemas y tecnologías de GEA, para que la calidad del producto y la eficiencia del proceso sean óptimas durante todo el ciclo de vida de los equipos, la línea de procesado y la planta.