Plantas de leche en polvo

Tecnología de procesos para plantas de leche en polvo

La leche en polvo ofrece unas opciones nutricionales de almacenamiento estable y puede utilizarse como alternativa a la leche fresca, ofreciendo una bebida instantánea saludable, además de proporcionar ingredientes para una amplia variedad de recetas. Los consumidores esperan unos productos consistentes muy solubles con un gran sabor. Los fabricantes esperan unos equipos y plantas fiables y higiénicas que procesen leche en polvo de alta calidad con una composición química y unas características físicas precisas.

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La fabricación de leche en polvo implica una gran inversión en equipos, ingredientes y recursos. GEA ofrece componentes, equipos y soluciones de principio a fin resistentes e inteligentes que ayudan a que sus procesos sean rentables y competitivos. Las plantas de leche en polvo suministradas por GEA se encuentran presentes en empresas lácteas de todo el mundo. Comprendemos que necesita flexibilidad para satisfacer las necesidades de sus clientes e innovar para ofrecer nuevos productos de leche en polvo que tengan éxito en el mercado. GEA trabaja con sus clientes para individualizar unas soluciones óptimas para sus productos, capacidad y producción. 

Soluciones inteligentes para un procesado seguro e higiénico

La seguridad microbiológica debe garantizarse en cada fase del proceso de leche en polvo. Nuestra gama de separadoras y sistemas de microfiltración cerámicos elimina físicamente las esporas y las bacterias resistentes al calor de la leche y el lactosuero, con un mínimo impacto en el sabor, contenido nutricional y demás propiedades del producto final. 

Las tecnologías de GEA están diseñadas para un procesado higiénico y seguro en cada lote. Todos nuestros equipos están fabricados para cumplir los requisitos más estrictos de higiene, permitiendo una limpieza rápida y efectiva. Muchas de nuestras tecnologías se pueden configurar con sistemas automáticos de limpieza in situ (CIP) que realizan una completa limpieza con menos uso de agua y productos químicos. Menos tiempo de limpieza significa más tiempo para la producción.

Soluciones de evaporación inteligentes para reciclado de agua y calor

vaso de leche

La evaporación es un proceso fundamental en la fabricación de leche en polvo que elimina la mayor parte del exceso de agua en la mezcla líquida antes del secado por atomización. Hemos desarrollado una gama de evaporadores de película descendente por recompresión mecánica de vapor (MVR) y recompresión térmica de vapor (TVR) eficientes y versátiles para este proceso. Nuestras resistentes tecnologías de calentamiento directo e indirecto reducen el consumo de energía, y son cuidadosas con el producto para no desnaturalizar las proteínas y otros componentes nutricionales de la leche. 

Nuestros sistemas se pueden configurar, siempre que sea posible, para reciclar el exceso de calor y agua con el fin de reutilizarlo en el proceso. Los ciclos CIP altamente eficientes reducen el tiempo de inactividad y los cuellos de botella, mientras que el rápido encendido y apagado del evaporador significa menos retrasos para que sus equipos más importantes no se mantengan inactivos.

Secadores por atomización para leche en polvo de alta calidad

Leche en polvo

Las propiedades físicas del producto final con leche en polvo están definidas por la fase de secado por atomización. Este proceso crítico tiene un impacto en el tamaño de las partículas y la aglomeración, densidad, solubilidad y estabilidad del polvo. Hemos desarrollado sistemas de secado por atomización que están diseñados para producir un producto en polvo consistente y definido con precisión en cada lote. Muchos de nuestros clientes que producen leche en polvo se basan en nuestros equipos de secado por atomización, incluyendo nuestra cámara MSD®, dispersor de aire DDD® y lecho fluidizado externo VIBRO-FLUIDIZER®

Hable con nuestros expertos acerca de cómo podemos configurar la solución de secado por atomización idónea para su proceso. Hemos trabajado con la industria para desarrollar sistemas auxiliares que dan un valor añadido a su proceso. La tecnología de camisa de filtros opcional SANICIP® puede ayudar a minimizar la pérdida de producto, al recuperar los finos del producto en polvo desde los ciclones para devolverlos a la cámara de secado. Nuestra tecnología DRYCONTROL® controla con precisión la humedad residual en el polvo final, y el avanzado instrumento POWDEREYE® mide la humedad del polvo, detecta las partículas calcinadas y puede medir la densidad aparente, además de la densidad aprovechada. La tecnología inteligente POWDEREYE® alerta automáticamente al operador si los parámetros del proceso van a incumplir la especificación, con el fin de que pueda regularlos y evitar una costosa producción fuera de especificación. Para minimizar el tiempo de parada entre lotes, también podemos configurar sistemas de secado por atomización con líneas de alimentación dobles para que pueda seguir operando cuando se está limpiando uno de los sistema de alimentación.

Manipulación y llenado controlados de productos en polvo

Las tecnologías higiénicas, seguras y precisas son fundamentales para todas las etapas de manipulación de productos en polvo. Las tecnologías de GEA minimizan el riesgo de contaminación para que su entorno permanezca seguro. Nuestras soluciones, altamente configurables, automatizan la manipulación y transporte de los productos en polvo recibidos en la mayoría de formatos de envasado, incluyendo sacos de 25 kg, contenedores intermedios flexibles a granel (FIBC) e IBC rígidos. Ofrecemos sistemas de manipulación y llenado de productos en polvo seguros e higiénicos que incorporan de serie un control de peso preciso para reducir la pérdida de producto. Nuestros sistemas son fáciles de usar, limpiar y mantener, y no afectan a la estructura ni estabilidad del producto en polvo. El transporte de fase densa al vacío reduce la generación de polvo durante la transferencia del producto en polvo a las unidades de almacenamiento o a las plantas de mezcla y combinación. Un sistema sin polvo significa menos limpieza y mantenimiento de la planta. 

Las soluciones de GEA abarcan el proceso completo para que no tenga que preocuparse de cuellos de botella aguas abajo y aguas arriba. Nuestras soluciones automáticas de pregasificación, lavado con gas y posgasificación se pueden configurar para distintos tipos de sacos, cualquiera que sea su capacidad y producción. También ofrecemos sistemas de envasado de productos en polvo automáticos y semiautomáticos para la mayoría de formatos de envasado a granel. También podemos ofrecer soluciones integradas para envasado en atmósfera modificada (MAP) con todos nuestros sistemas de llenado.

Refrigeración ecológica para plantas de polvo lácteo

Las múltiples etapas del procesado de leche en polvo dependen de un control de temperatura preciso para el calentamiento y la refrigeración. Nuestros sistemas de refrigeración se utilizan en la industria láctea para mantener los ingredientes y los productos de leche en polvo en óptimas condiciones. Los sistemas de GEA están diseñados con un enfoque en el ahorro de energía. Nuestra tecnología de bomba de calor permite reciclar el calor residual y reducir el consumo de agua, ahorrando en uso de energía y en costes operativos.

Plantas de procesado de productos lácteos

Gestión experta de proyectos y atención a los detalles

GEA no solo suministra equipos y soluciones de proceso. Nuestros equipos especializados en gestión abordan cada aspecto del proyecto, desde el concepto y la planificación, hasta la puesta en marcha y entrega de su planta completa. Comprendemos que hasta los detalles más pequeños pueden suponer una gran diferencia, por lo que no dejamos nada al azar y trabajamos para asegurarnos de que cada equipo se entregue puntualmente dentro del presupuesto. Nuestros clientes pueden prestar atención a sus objetivos comerciales y de negocio sin preocuparse de costes o retrasos imprevistos.