Special Bread lines

Soluciones avanzadas para rellenado y deposición

GEA ofrece una línea de producción especial para procesar rebanadas de baguette rellenadas con salsa de ajo u otras salsas. También ofrecemos máquinas extrusoras de alta precisión para masa de pan de centeno, que pueden procesar otras mezclas viscosas o de difícil manipulación. Los depositadores de pistón volumétrico de GEA son idóneos para manipular masas sin gluten. Nuestros hornos, desapiladores y soluciones de refrigeración y congelación, se pueden individualizar para ofrecer una resistente manipulación y procesado del producto aguas abajo que garantice la máxima productividad y eficiencia, además de una alta calidad del producto.

Líneas especiales para pan

Desarrollada por GEA para producir baguettes rellenadas con salsa de ajo y otras salsas, nuestra línea de procesado automática para cortar e inyectar en baguettes utiliza una sierra motorizada que realiza cortes diagonales en el pan cocido, el cual se traslada a un depositador de cilindro volumétrico que inyecta los cortes con la salsa. Puede integrarse un robot de carga automático aguas arriba de la línea de proceso, con el fin de transferir las baguettes cocidas desde el sistema de refrigeración hasta el transportador. Después del rebanado y rellenado, otro robot transfiere las baguettes al transportador, que las traslada hasta la línea de envasado.

GEA también comparte su experiencia y sus conocimientos con los clientes para ofrecer soporte en el desarrollo de nuevos productos. En su Centro de Experiencia en Panadería, los expertos de GEA trabajan con los clientes para mejorar las recetas existentes y desarrollar otras nuevas. También podemos probar los procesos de producción de nuevos productos, como pan sin gluten o productos de restricción calórica.

Las tecnologías de GEA tienen una reputación mundial por su calidad, fiabilidad y operación eficiente. Trabajamos con el sector de panadería considerando su sostenibilidad y eficiencia de recursos, para diseñar y optimizar tecnologías flexibles que produzcan los productos de más alta calidad. Los clientes de GEA pueden confiar en que nuestros ingenieros mantendrán, optimizarán y actualizarán los equipos para que sigan ofreciendo una óptima productividad, eficiencia y fiabilidad durante todo su ciclo de vida.