Secado, maduración y alimentación de cuajo
GEA ofrece sistemas de maduración y secado por lotes totalmente automáticos que pueden procesar hasta 1.250 kg de cuajo. Nuestras soluciones de secado y maduración son idóneas para procesar una alta producción. Todos los sistemas de GEA permiten la maduración tanto dentro como fuera del lactosuero, y están diseñados para ser muy configurables, además de económicos y sostenibles.
Las tecnologías de GEA garantizan un manejo delicado del cuajo, con tiempos programables y controlados de calentamiento, refrigeración y retención. Los sinfines recubiertos de Teflon con control electrónico, la rotación finamente ajustable de los cilindros, los cortadores de guillotina y las fundas de cilindros calentadas con precisión, garantizan un procesado reproducible y fiable.
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