Centrífuga

Separadoras para desnatado de leche

Las instalaciones de separadoras actuales, que incorporan sistemas de limpieza in situ (CIP), pueden funcionar 24 horas al día. Todas las separadoras de GEA disponibles pueden funcionar de forma continua y ofrecen el máximo de nivel de seguridad y rentabilidad del producto, ya que representan la tecnología de centrífuga más avanzada.

Centrífuga - Separadora MSI para leche o lactosuero
Hay aplicaciones para las separadoras lácteas de GEA en todas las áreas de procesado, como la separación de leche fría y caliente, de lactosuero y de mazada, para la concentración de nata y para la concentración y el refinado de butteroil

Separadoras desnatadoras con el sistema de alimentación hydrosoft

Alimentación hidrohermética transversal

Alimentación hidrohermética transversal

El sistema de alimentación hydrosoft combina las ventajas del sistema softstream de GEA con las del sistema de alimentación hidrohermético. La combinación de estos sistemas permite una aceleración muy suave del producto aplicando un bajo nivel de presión. El sistema ofrece un alto grado de flexibilidad en términos de capacidad de alimentación. Debido a la bomba centrípeta para nata situada sobre el sistema, que se sumerge en la nata durante la producción, la cámara de admisión se sella hidroherméticamente para aislarla del aire exterior. Por lo tanto, no es posible la entrada de aire en el producto. El tubo de alimentación estacionario impide que el producto se introduzca en el orificio central del distribuidor giratorio. Dicho orificio no tiene bordes, por lo que impide el efecto de cizallamiento en el producto. El producto se introduce suavemente, a través de los orificios organizados radialmente, en los canales ascendentes internos de los discos apilados donde se separa en leche desnatada y nata.

Estas separadoras de GEA ofrecen las siguientes ventajas

  • Máxima disponibilidad: producción elevada, alta eficiencia, alta rentabilidad, solución universal
  • Integración flexible: procesamiento flexible, alta calidad de producto
  • Innovadora protección del producto: sistema de alimentación suave, tratamiento delicado del producto
  • Equipo inteligente: funcionamiento sencillo, descarga uniforme de sólidos, rendimiento óptimo
  • Máxima rentabilidad: costes de mantenimiento reducidos, bajos costes de funcionamiento, bajo consumo de agua y bajo gasto energético
  • Resistencia absoluta: fácil uso, fácil mantenimiento, durabilidad

Aumento del rendimiento de las proteínas con el sistema proplus de GEA

Opcionalmente, las separadoras de desnatado de leche pueden equiparse con el sistema proplus. Con proplus es posible incrementar por seis los intervalos de eyección durante la producción, si se compara con separadoras de desnatado de leche convencionales. Esto se traduce en un considerable aumento del rendimiento proteínico de la leche cruda mediante una minimización constante de pérdida de hasta el 75%. Además, esto supone una reducción de los costes por tratamiento de aguas residuales, mantenimiento y desgaste.

Leche fría

Separación de leche fría con GEA procool
Separadora de leche fría

Separadora de leche fría

Los mercados de separación de leche fría están creciendo dinámicamente; lo mismo puede decirse del potencial de rentabilidad de las explotaciones lácteas eficientes.
GEA procool

Las explotaciones lácteas, particularmente en EE.UU., México, Australia y Nueva Zelanda, utilizan cada vez con más frecuencia la separación de leche fría para el desnatado.

Separar la leche de esta manera permite que las explotaciones lácteas cumplan los requisitos de calidad de sus clientes para leche en polvo y leche de consumo. La separación de leche fría con la separadora procool de GEA satisface todos los requisitos en cuanto a propiedades físicas y microbiológicas de estos productos.procool también significa una óptima eficiencia, nueva y permanente, para todo el proceso de separación de leche fría.
Consumo energético mínimo con productos de máxima calidad

procool se ha desarrollado con las ventajas de nuestros 110 años de experiencia en la industria de procesado de leche y nuestro liderazgo tecnológico en separación mecánica. procool incorpora todos los beneficios de la separación de leche fría:

  • Mejora de las características bacteriológicas del producto final gracias al tratamiento en frío de la leche cruda
  • Ahorro energético sin necesidad de calor
  • Reducción de la desnaturalización de proteínas (WPNI ≥ 6mg N/g)
  • Producción de productos específicos de acuerdo con las especificaciones del cliente
Además de estas ventajas, la innovación de prodefine nuevos estándares en cuanto a capacidad de producción, eficiencia de separación, fiabilidad del proceso y efectividad de la separación de leche fría.

Gama de equipos

Características técnicas y capacidadesGEA ofrece separadoras con accionamiento por correa plana (tipos MSE, ecocream de GEA y desnatadora de leche Pro de GEA) y accionamiento directo integrado (tipo MSI). Nuestras separadoras autolimpiables son idóneas para aplicaciones que requieren procesado continuo. La separación se realiza en los discos, y los sólidos se separan en el recinto de sólidos.
Capacidades

Tipo MSE:

  • Desnatado: 10.000 - 60.000 l/h 
  • Desnatado de leche fría: 3.000 l/h - 50.000 l/h
  • Normalización: 10.000 - 75.000 l/h 
  • Concentración de nata: 2.000 - 25.000 l/h
  • Concentración y refinado de butteroil 1.000 – 21.000 l/h

 

Tipo ecocream de GEA:

  • Desnatado: 3000 - 10.000 l/h 
  • Normalización: 3.000 – -15.000 l/h 
  • Concentración de nata: 1.000 – 2000 l/h

 

Tipo desnatadora de leche Pro de GEA:

  • Desnatado: 2.000 l/h - 5.000 l/h 
  • Normalización: 2.000 l/h - 7.500 l/h

 

Tipo MSI:

  • Desnatado: 10.000 - 60.000 l/h 
  • Normalización: 10.000 - 75.000 l/h 
  • Concentración de nata: 2.000 - 25.000 l/h
Equipo de suministro estándar

Tipos MSE / MSI / ecocream:

  • Motor de CA trifásico
  • Bastidor de cimentación
  • Herramientas especiales
  • Recambios básicos
  • Aceite para engranajes

 

Adicionalmente para el tipo MSI:

  • Control de motor (MCC)
  • Sistema de supervisión de las condiciones de GEA para mantenimiento proactivo

 

Adicionalmente para el tipo ecocream:

  • Sistema proplus de GEA para intervalos de eyección ampliados 

Tipo 

Tipo desnatadora de leche Pro de GEA:

  • Sistema hydrostop de GEA
  • Descarga automática de sólidos a máxima velocidad de la cuba y alimentación abierta. Es posible integrar la máquina en el proceso de limpieza CIP.

Recambios de puesta en marcha:

  • Lubricantes y juntas para puesta en marcha
  • Conjunto de juntas superiores para cuba
  • Correa plana
  • Llenado inicial de aceite de lubricación

Herramientas especiales 

  • Conjunto de herramientas especiales para montaje y desmontaje de la máquina.
Opciones

Tipos MSE / MSI / ecocream:

  • Tanque para sólidos o descarga de sólidos
  • Control del caudal de alimentación
  • Control de contrapresión
  • Control del caudal de nata
  • Control de proceso (PLC)

Adicionalmente para los tipos MSE / MSI:

  • standomat de GEA para la normalización de la leche y del contenido en grasa de la nata
  • Sistema proplus de GEA para intervalos de eyección ampliados

Adicionalmente para el tipo MSE:

  • Control de motor (MCC)
  • Sistema de supervisión de las condiciones de GEA para mantenimiento proactivo

Adicionalmente para el tipo MSE (leche fría):

  • Precalentador para el ajuste de la temperatura del producto

Tipo desnatadora de leche Pro:

Válvulas:

  • Conjunto de válvulas manuales e instrumentos indicadores para el ajuste de la alimentación, la presión de la leche desnatada y el caudal de nata, además de para la normalización continua del contenido en grasa de la leche y la nata. También es posible la limpieza (mezcla completa) y el desnatado completo de la leche.

Sistema de control:

  • Arrancador manual de motor

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