Aglomeración de productos en polvo para una manipulación sencilla y una excelente dispersabilidad

GEA suministra distintas plantas de aglomeración para ingredientes alimentarios. Todas las plantas están diseñadas para cumplir los requisitos industriales más estrictos en cuanto a calidad de producto, rendimiento de la planta y diseño higiénico.

Los requisitos fundamentales de cualquier ingrediente alimentario es que debe ser fácil de manejar en un proceso automático y dispersarse rápidamente en el producto terminado. La aglomeración transforma el polvo fino producido en un secador por atomización para convertirlo en ‘instantáneo’, lo que garantiza su dispersión y disolución más rápidas durante el procesado. La aglomeración también reduce la densidad aparente del polvo, haciendo que fluya más fácilmente, y reduce la suciedad, lo que permite unos costes de mantenimiento y limpieza más bajos. Tenemos muchos años de experiencia, durante los cuales hemos perfeccionado el arte de la aglomeración y secado por atomización para cumplir los requisitos del producto, las exigencias económicas y las necesidades de las plantas de nuestros clientes. Nuestros expertos en productos y diseñadores de plantas incorporan estos factores en el proceso a la hora de diseñar plantas que cumplan sus necesidades. 

Aglomeración en un solo paso

Nuestro secador por atomización FSD® combina el secado por atomización con el secado por lecho fluidizado para crear un producto de polvo aglomerado, a partir de alimentación líquida, que estará listo para disolverse en agua. Esto se consigue recirculando las partículas finas para que colisionen con la atomización de alimentación desde las boquillas, hasta que se obtiene el nivel de aglomeración necesario.

Aglomeración en dos pasos

El producto de los secadores por atomización tradicionales que producen partículas simples se puede convertir en ’instantáneo’ en una planta de aglomeración especial. REWET AGGLOMERATOR® convierte el polvo fino de un secador por atomización en un producto en polvo aglomerado grueso, instantáneo, sin suciedad, con flujo libre. La aglomeración se consigue aplicando vapor y un aglutinante en un entorno controlado de acuerdo con las propiedades deseadas del producto final. El producto en polvo que tenga un tamaño de partículas inferior al requerido se tamiza y devuelve al sistema de alimentación.

Instalaciones de pruebas

Ofrecemos instalaciones de pruebas para que las utilice para desarrollar y validar sus productos y procesos. Esto le permite reducir tanto el riesgo como el tiempo de comercialización. Podemos realizar un estudio de viabilidad que le ayude a determinar si un producto se puede aglomerar fácilmente. Además, podemos analizar muestras de productos para hacer una propuesta para su proceso de producción adicional. Se utilizan pruebas piloto para obtener los datos de diseño básicos para secar un producto nuevo o existente, o para optimizar los procesos de producción. En nuestro laboratorio de análisis, pueden estudiarse las características del producto, como su contenido de sólidos o el tamaño de sus partículas.  

Aplicaciones de aglomeración:

  • Aminoácidos
  • Ácido cítrico
  • Leche de coco
  • Agentes emulsionantes
  • Saborizantes
  • Color del alimento