Pie production lines

Spezialisten für die Herstellung von perfekten Kuchen

GEA bietet eine höchst vielseitige Produktfamilie von branchenführenden Kuchen-Herstellungsanlagen und Hilfsmaschinen bzw. Hilfsanlagen, die nahtlos in eine vorhandene Anlage integriert werden können. Unsere Technologie-Fachleute, Ingenieure und Techniker sind in der Lage, maßgeschneiderte Verarbeitungsanlagen für neue Produkte und Rezepte zu entwickeln bzw. Komponenten und Systeme auf die Kundenerfordernisse abzustimmen, um vorhandene Maschinen auf den neuesten Stand der Technik zu bringen, den Automatisierungsgrad zu erhöhen oder die Effizienz, den Durchsatz und die Produktionskapazität zu steigern.

Kuchen-Herstellungsanlagen

Von kompakten platzsparenden Maschinen für die Herstellung von Kuchen und Torten zu den kapazitätsstärksten industriellen Produktionsanlagen bietet GEA konfigurierbare Maschinen, die in der Lage sind, jede Art, Größe oder Form für Böden von Kuchen, Törtchen, Quiches oder Cheesecakes zu verarbeiten. 

Das Tartomatic-Modell ist das kompakteste unserer Kuchenherstellungssysteme und kann zur Produktion einer breiten Palette von Produkten (einschließlich herkömmlicher und ungewöhnlich geformter Kuchen, Quiches und Törtchen) leicht an individuelle Kundenanforderungen angepasst werden. Die alternativ dazu verfügbare „Minitart“-Maschine ist ebenso kompakt und platzsparend, kann aber mit einer höheren Produktionskapazität als das Tartomatic-Modell betrieben werden. Die Minitart-Anlage ist auch für das Handling von Backblechen geeignet, um die Handhabung des Produkts während des Back- und Dekorationsvorgangs zu vereinfachen. Zur Anlage gehören volumetrische Extruder und Blockieranlagen von GEA mit pneumatischer Kompensation zur Gewährleistung einer schonenden und sorgfältigen Teigbehandlung und Teigdosierung in Kombination mit konsistenter und präziser Blockierung.

Für höchste Produktionskapazitäten und garantierte Leistungen beachten Sie die vielseitigen Industriemaschinen LTT und LTF für die Herstellung von perfekt geformten Kuchen auf Backblechen oder in Folien.

Sie haben auch die Möglichkeit, Extruder für Krümel, (Schaum-)Hauben- und -Kappen-Formen sowie Creme- und Marmelade-Dosiermaschinen zu jedem unserer Modelle für die Herstellung von Cheesecake-Böden und Kuchen- bzw. Tortenabdeckungen hinzuzufügen.

Die hochmodernen Backöfen von GEA verfügen über eine ausgeklügelte Steuerungssoftware zur Gewährleistung eines optimalen Backvorgangs. Gleichmäßige Hitzeverteilung über alle Ofenbereiche hinweg bedeutet, dass jedes Produkt während des Backvorgangs genau die richtige Farbe entwickelt, während Rezeptspeichersysteme eine schnelle und bequeme Umschaltung zwischen einem Backprofil auf das nächste ermöglichen.

Für eine Optimierung der Automatisierung und Reduzierung der Ausfallszeiten bietet GEA schnelle und effiziente Entstapler für die Platzierung von Kuchenfolien. Unsere Entnahmevorrichtungen dienen zur schonenden Entnahme der Kuchen aus den Backblechen. GEA bietet darüber hinaus platzsparende Kühltürme in Kombination mit Förderbändern und Gefrierspiralen sowie Verpackungssysteme.

GEA entwickelt vielseitige, robuste, zuverlässige und nachhaltige Technologien, um Ressourcenverwendung und Abfälle auf ein Minimum zu reduzieren. Zu den innovativen Funktionen gehört die von oben nach unten reinigende LTT-Waschanlage. Alle elektrischen Komponenten sowie das Antriebssystem sind im obersten Maschinenbereich angebracht, um die Reinigung der Maschine von oben nach unten und die Säuberung des Arbeitstisches einfacher zu machen.   

Unsere Kunden werden auch von weltweit führenden Wartungstechnikern unterstützt, welche die GEA-Systeme und -Technologien überwachen, warten, optimieren und auf den neuesten Stand bringen, sodass Produktqualität und Prozesseffizienz über die ganze Lebenszeit der Geräte und Maschinen bzw. der Verarbeitungslinien- oder -anlagen auf dem neusten Stand gehalten werden.