Layer cake production lines

Maßgeschneiderte Lösungen für maximale Flexibilität

Phantasievolle Schichtkuchen bilden ein optimales Herzstück für Geburtstagsfeste oder andere Anlässe, bei denen es einfach nur ums Genießen geht. GEA entwickelt und liefert maßgeschneiderte Fertigungsanlagen, die nahtlos in vorhandene Anlagen integriert werden können, um Kuchen aller Größen, Formen oder Schichtrezepte zu verarbeiten. Von Dosiermaschinen und Öfen bis hin zu Biskuitbearbeitungsrobotern und Dekoriermaschinen sind wir in Lage, effiziente, zuverlässige und benutzerfreundliche Produktionsanlagen und Automatisierungen für Verarbeitungsprozesse mit höchster Qualität zu konfigurieren.

Schichtkuchen-Herstellungsanlagen

GEA hat ein spezielles System entwickelt, das die Grundlage für jede Schichtkuchenproduktionsanlage bietet. Die Technologie ist außergewöhnlich vielseitig bei der Handhabung von allen nur erdenklichen Biskuitformen- oder -größen bzw. einer breiten Palette von flüssigen oder zähflüssigen Füllungen, Mehrfachschichten und Dekorationen.

Die volumetrischen Zylinderdosiermaschinen von GEA gewährleisten die höchste Genauigkeit und schonendste Biskuitmischungsdosierung für Backprozesse und sorgen für eine präzise Füllablage zwischen den Biskuitschichten. Unsere für die Verarbeitung aller erdenklichen Teig-, Gemisch- oder Füllungstypen bzw. aller möglichen Biskuitformen- und -größen entwickelten Systeme können mit einer Reihe von Schnellwechselköpfen und Simultandosierköpfen sowie mit Optionen und Funktionen wie beheizten Trichtern und Rührwerken für die dosierte Abgabe von Füllungen bei kontrollierten Temperaturen ausgestattet werden. Servomotoren unterstützen die Präzision und Vielseitigkeit und CIP-Systeme (Ceaning-in-place) machen die Reinigung schneller und effizienter.

GEA-Öfen sorgen dafür, dass alle Biskuits perfekt gebacken werden. Durch unabhängige Wärmeverteilung über die gesamte Ober- und Unterseite und Breite des Ofens wird eine einheitliche Höhe, Farbe, Textur der Biskuits sowie deren einheitlicher Feuchtigkeitsgehalt gewährleistet. Die effizientesten Isolierungs- und Wärmerückgewinnungsfunktionen machen unsere Öfen ausgesprochen energieeffizient. Durch die benutzerfreundliche Software wird das schnelle Umschalten zwischen Rezepten und Backprofilen zum Kinderspiel.

GEA bietet nicht einfach nur Komponenten und Verarbeitungssysteme an. Wir genießen einen guten Ruf für unsere Industrie- und Branchenexpertise. Im „GEA Bakery Experience Center“ arbeiten unsere Techniker mit unseren Kunden zusammen, um unsere neuen Rezepte und Prozesse auf GEA-Anlagen zu testen und zur Verbesserung und Optimierung bestehender Prozesse beizutragen.

Um weiterhin eine optimale Leistung aller Geräte, Anlagen und Produktionslinien über ihre gesamte Lebenszeit sicherzustellen, bietet GEA flexible Wartungs-, Service-, Aktualisierungs- und Optimierungspakete an. Unsere After-Sales Experten stehen rund um die Uhr (24/7) für schnelle Fehlerbehebungen zur Verfügung. Wir können gewährleisten, dass alle Reparaturen und Wartungsarbeiten von erfahrenen und geschulten Technikern entweder vor Ort oder an einem unserer autorisierten Reparaturzentren unter ausschließlichem Einsatz von Originalersatzteilen ausgeführt werden.