Instantkaffeeanlage

Wir bieten maßgeschneiderte Lösungen von Einzelkomponenten bis zu vollintegrierten Produktionslinien für Instant-Kaffee an. Wir übersehen kein Detail und erbringen sämtliche Leistungen frist- und budgetgerecht. Darauf können sich unsere Kunden verlassen.

Unsere erfahrenen Projektmanagementteams kümmern sich um jede Installation und begleiten jedes Projekt lückenlos und ohne kostspielige Verzögerungen von der Anfangsplanung bis zur Endmontage und den Testläufen. Anlagen von GEA stehen für robuste, wiederholbare und störungsfreie Verarbeitungsprozesse vom allerersten Tag an. Dazu kommt ein breites Spektrum an umfassenden Service- und Nachrüstprogrammen. Wir warten Ihre Anlage und optimieren deren Leistung über ihre gesamte Lebensdauer hinweg und verhelfen Ihnen auf diese Weise zu maximaler Rendite.

Qualität, Aroma und Geschmack des fertigen Instant-Kaffeeprodukts hängen von der Qualität der Bohnen, von wichtigen Verarbeitungsschritten wie dem Rösten, aber auch von anderen vor- und nachgelagerten Prozessen ab. Wie gründlich die grünen Kaffeebohnen gereinigt werden, wirkt sich zum Beispiel auf Aroma, Geschmack, Stabilität und Haltbarkeitsdauer des fertigen Produkts aus.

Kaffeebohnen sind eine teure Rohware und jeder Instant-Kaffeehersteller will seine Ausbeute maximieren, aber selbstverständlich ohne Kompromisse bei Geschmack oder Aroma. Wir ermitteln in Zusammenarbeit mit unseren Kunden die am besten geeigneten und nachhaltigsten Extraktionstechnologien für sämtliche Prozesse und Produkte. So schaffen wir die Voraussetzungen für Vielseitigkeit, maximale Effizienz, optimalen ROI und die höchstmögliche Produktqualität für den Verbraucher.

Die Extraktbehandlung ist entscheidend für den Aromaerhalt. Der erste Schritt besteht aus der Klärung, bei der die nicht löslichen Komponenten mit einem System aus Filtern und Zentrifugen vom löslichen Kaffeeextrakt getrennt werden. Je nach Prozess- und Kundenanforderungen können wir zwei nachgelagerte Verarbeitungslösungen anbieten. Dank unserer Gefrierkonzentrationstechnologie bleiben alle Geschmackskomponenten erhalten – ohne Gefahr einer wärmebedingten Degeneration der entscheidenden Inhaltsstoffe. Das Aromarückgewinnungssystem sorgt dafür, dass bei der thermischen Aufkonzentrierung keine wertvollen Aromen verloren gehen. Dazu werden die flüchtigen Komponenten vor der Trocknung zurückgewonnen und wieder dem Konzentrat beigemischt.

Unsere bewährte Mikronassmahltechnik für Kaffee funktioniert bei niedriger Temperatur und lässt sich individuell an die Kundenwünsche anpassen. Das System schützt und bewahrt Geschmack und Aroma der Kaffeebohnen und erzeugt Partikel von etwa 30 µm. So entsteht ein wohlschmeckendes Endprodukt mit verbessertem Mundgefühl.

Bei der Gefriertrocknung werden Geschmack und Aroma im Kaffeeextrakt eingeschlossen, die Farbe bleibt erhalten und es entsteht ein Produkt von gleichbleibender Dichte und Löslichkeit. Bei unserer Gefriertrocknungstechnologie hat der Kunde die absolute Kontrolle über diese kritischen Qualitätsparameter. Unser Granuliersystem sorgt für die perfekte Größe und Größenverteilung des Granulates bei jeder Produktionscharge. Darüber hinaus bieten wir eine Auswahl ökonomischer Sprühtrocknungs- und Agglomerationssysteme zur Produktion von rieselfähigem, agglomeriertem oder granuliertem Instant-Kaffeepulver an, die alle Anforderungen an den Prozess und die Pulvereigenschaften – Feuchtigkeitsgehalt, Partikelgröße und Schüttdichte – perfekt erfüllen. 

Die Hygieneanforderungen an Verarbeitungsanlagen und ihr Umfeld sind hoch. Die manuelle Reinigung ist jedoch zeitaufwendig, kostenintensiv und kann zu längeren Stillstandszeiten in der Produktion führen. All das beeinträchtigt letztlich die Rentabilität. Aus diesem Grund bieten wir vollautomatische CIP-Lösungen (Cleaning-In-Place) an, die die Hygieneanforderungen der Lebensmittelindustrie erfüllen und eine gründliche, schnelle und effiziente Reinigung der Anlagen gewährleisten. Alternativ dazu können wir auch manuelle CIP-Systeme anbieten. Dabei handelt es sich um technisch weniger hoch entwickelte, aber dennoch effiziente Lösungen für eine gründliche und effektive Reinigung der Anlagen.