Special Bread lines

Hochmoderne Lösungen für Füllungen und Produktdosierung

GEA bietet eine spezielle Produktionslinie für die Verarbeitung von Baguette-Stangen, gefüllt mit Knoblauchsauce oder anderen Saucen. Wir bieten darüber hinaus hochpräzise Extruder-Maschinen für Roggenbrotteige, die für die Verarbeitung sonstiger zähflüssiger oder schwer zu handhabender Gemische verwendet werden können. Volumetrische Kolben-Dosiermaschinen von GEA eignen sich optimal für die Behandlung von glutenfreien Teigen. Unsere Öfen, Entnahmevorrichtungen, Kühl- und Gefrierlösungen können individuell angepasst werden, um eine zuverlässige und robuste Produktweiterbearbeitung zu ermöglichen, die eine maximale Produktivität und Effizienz und damit hochqualitative Produkte gewährleisten.

Spezialanlagen für die Brotherstellung

Die von uns bei GEA entwickelte automatisierte Verarbeitungslinie für die Herstellung von mit Knoblauchsauce oder anderen Saucen gefüllten Baguettes zum Schneiden und Einspritzen verwendet eine Motorsäge für die Durchführung von diagonalen Schnitten in die gebackenen Stangen, die dann in eine unabhängige volumetrische Zylinderdosiermaschine überführt werden, bei der die Sauce in die Schnittöffnungen injiziert wird. Ein automatisierter Laderoboter kann in die Verarbeitungslinie vorgeschaltet integriert werden, um gebackene Baguettes vom Kühlsystem zum Förderband zu befördern. Nach dem Schneide- und Füllvorgang überführt ein anderer Roboter die Baguettes zum Förderband, das wiederum zur Verpackungsanlage führt.

GEA teilt seine Erfahrung und sein Know-how mit seinen Kunden, um die Entwicklung neuer Produkte zu fördern. Im „Bakery Experience Center“ arbeiten Fachleute von GEA mit Kunden zusammen, um vorhandene Rezepte zu verbessern und neue zu entwickeln. Wir testen auch Produktionsprozesse für neue Produkte (einschließlich glutenfreie oder sonstige Produkte für kalorienarme Ernährung).

GEA-Technologien sind weltweit für ihre Qualität, Zuverlässigkeit und Benutzerfreundlichkeit anerkannt. Im Sinne von Nachhaltigkeit und Ressourceneffizienz arbeiten wir mit dem Bäckereisektor für die Entwicklung und Optimierung flexibler Technologien zusammen, mit deren Hilfe Produkte von höchster Qualität produziert werden. Alle GEA-Kunden können sich voll auf unsere Techniker und Ingenieure verlassen, um ihre Anlagen zu warten, zu optimieren und auf den neuesten Stand zu bringen, sodass diese weiterhin eine optimale Produktivität, Effizienz und Zuverlässigkeit über ihre gesamte Lebenszeit bieten.