Bahnbrechende Technologie für Craftbier-Herstellung CRAFT-STAR™ Sudhaus für handwerkliche Spezialitätenbrauereien

Ausgelegt für eine Chargengröße von 40 hl (35 U.S. bbl) Heißwürze

Zusätzlich zur COMPACT-STAR™ Sudhausserie für mittelgroße Brauereien bietet GEA nun ein neues Sudhaus für handwerkliche Spezialbrauereien an: das auf einem Grundrahmen vormontierte CRAFT-STAR™.

Mit einem markanten Erscheinungsbild und einem deutlichen Fokus auf Spezialbier-Rezepturen ist der CRAFT-STAR™ genau das richtige Tool für Bierbrauer, die 40 hl feinster Würze in jeglicher Ausführung herstellen möchten. 

Die hochmodernen Technologien von GEA verleihen Ihnen eine unübertreffliche Effizienz bei der Verwendung von Rohstoffen. Und dank der Edelstahlausführung, zuverlässigen Komponenten und soliden Handwerkskunst wird Ihnen dieses robuste Sudhaus noch für zahlreiche Jahre gute Dienste leisten.

Wesentliche Vorteile des CRAFT-STAR™ Sudhauses

  • Das Konzept eines teils vorgefertigten Sudhauses ist kostengünstig und verringert die Beschaffungszeit
  • Vielseitige, überdimensionierte Behälter eignen sich für Bierrezepturen mit hoher Stammwürze 
  • Unkomplizierte Installation und Einrichtung 
  • Flanschanschlüsse zu Betriebsmitteln ermöglichen einfache Einbindungen 
  • Externe Würzekochung ermöglicht maximale Flexibilität hinsichtlich der Chargengröße 
  • Hohe Effizienz: bis zu 98 % Extraktausbeute im Läuterbottich 
  • Bis zu 5 oder 7 Sude innerhalb von 24 Stunden gewährleisten hohen Durchsatz auch bei einschichtigem Betrieb 
  • Kompatibel mit Infusions- und Dekoktionsmaischverfahren

 

 

 

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Über GEA Service

Voll ausgestattet für sämtliche Anwendungen

Der CRAFT-STAR™ ist kompakt und einfach zu transportieren und entspricht den höchsten Sicherheitsstandards. Die integrierten Systeme überwachen den Differenzialdruck und bieten eine vollständige Steuerung des Läuterprozesses und das automatische GEARBOXX™ System gewährleistet eine wiederholbare Chargenproduktion, Prozessanzeige und Fernunterstützung. Weitere Designelemente beinhalten

  • Malzschrothydrator und Maischerührwerk
  • Trubdamm zur Handhabung hoher Hopfenmengen 
  • Zentrales Medien-Interface und Wassermischer 
  • Eingebauter CIP-Verteiler für halbautomatische Reinigung.

Verfügbare Konfigurationen und Chargengrößen

  • Ausgelegt für ein Volumen von 40 hl (35 US bbl) heißer Ausschlagwürze
  • Wahl zwischen Sudhauskonfiguration mit 2, 3 und 4 Gefäßen
  • Toolbox mit Maischbottichpfanne, Läuterbottich, Maische-/Läuterbottich, Pfanne/Whirlpool und Extra-Whirlpool
  • Kann mit der MILLSTAR™ Nassmühlen-Technologie aufgerüstet werden, um die maximale Anlagenleistung zu erreichen
  • Verschiedene Zusatzgeräte sind verfügbar: Dampfkondensator, Dosiergerät, Treberhandhabung, Würzekühlung/-belüftung, Wasserzufuhrgestelle usw.
  • Auswahl an attraktiven polierten oder matten Oberflächenbeschichtungen für die Gefäße