Filiermaschinen – Wasser

Mit den Heißwasser-Filiermaschinen von GEA kann eine Vielzahl von Pasta-Filata-Sorten hergestellt werden. Unsere Filiermaschinen – von eigenständigen Kompaktmodellen zum Filieren und Formen bis hin zu Systemen für die Chargen- und kontinuierliche Produktion in mittleren bis großen Mengen – gewährleisten durch schonende Behandlung des Käsebruchs eine optimale Konsistenz und Struktur sowie einen feinen Geschmack. GEA Systeme zeichnen sich durch eine präzise Regulierung von Wasserzuführung, Temperatur, Ruhezeiten und Molkerückgewinnung aus. GEA Filiermaschinen lassen sich mit GEA Salzdosierern trocken oder flüssig und GEA Formmaschinen, auch Karussellsystemen mit hoher Kapazität, kombinieren. Als Ausstattungsoptionen werden Leitungen für externe CIP-Reinigung (Cleaning-in-place), Teflon-Antihaftbeschichtung oder Vulcan-Antihaftbehandlung sowie SPS-Automatisierung und -Steuerung mit Fernunterstützung angeboten.