Food grinding capabilities beyond expectations
GEA PowerGrind
Lebensmittelzerkleinerung, die alle Erwartungen übertrifft
Vielseitigkeit bei der industriellen Hochgeschwindigkeitszerkleinerung von Lebensmitteln
Bei der GEA PowerGrind-Familie handelt es sich um eine neue Generation robuster Lebensmittelwölfe, bei denen Leistung, Hygiene, Sicherheit und Modularität im Vordergrund stehen. Das Design der kombinierten Zuführ- und Arbeitsschnecke setzt neue Maßstäbe beim Zerkleinern von frischem und gefrorenem Fleisch. Es sorgt für stabilere Fleischblöcke, eine verbesserte Textur und weniger Staub. Dieser Lebensmittelwolf von GEA ist mit zwei Schnecken ausgestattet und mit einem Durchmesser von 200 und 280 mm erhältlich.
GEA PowerGrind: Wir kriegen alles klein
Hauptanwendungsgebiete
Zu den Hauptanwendungsgebieten gehören gewolftes Fleisch für geformte Produkte, Würste, Hackfleisch, Tiernahrung und zerkleinertes Tiefkühlgemüse.
Design und Leistung, auf die Sie sich verlassen können
- Einzigartige Zwei-Schnecken-Konfiguration, die gefrorene Blöcke nicht bricht, sondern schneidet, um Staub und Feinpartikel zu minimieren
- Zuführschnecke mit Auto-Reverse-Funktion, die ein Überfüllen des Systems verhindert und so den Produktfluss optimiert
- Heavy-Duty-Antriebe, ölgekühltes Getriebe und optionaler fest montierter Vorschneider für eine leistungsstarke Zerkleinerung
- Über 65 Jahre Erfahrung beim Zerkleinern von Lebensmitteln
Breites Anwendungsfenster, hohe Kapazität
- Große Auswahl an Schneidewerkzeugen für optimale Ergebnisse beim Wolfen und Zerkleinern
- Großer Zufuhrbereich, der eine Brückenbildung verhindert
- Leistungsbereiche bis zu 30 t/h für Frischware und 11 t/h für Tiefkühlware
Perfekte Hygiene und sicherer Maschinenbetrieb
- Einfache Reinigung durch aufklappbare Verkleidung und glatte Oberflächen
- Antrieb und Produktbereich vollständig durch Reinigungskanäle voneinander getrennt
- (De-)Montage durch einen Bediener mit dem Reinigungswagen für Arbeitsschnecke und Schneidewerkzeuge
- Visuelle Anzeige von Sicherheitsproblemen auf dem Display
Hochwertiger Rindfleisch-Burger mit GEA PowerGrind und GEA ProMix
Technische Daten
Hoch entwickelte TechnologieEinzigartige Zwei-Schnecken-Konfiguration
Der GEA PowerGrind verfügt über eine Zwei-Schnecken-Konfiguration mit unabhängigen Antrieben für jede Schnecke. Eine langsamer rotierende Zuführschnecke zerkleinert die gefrorenen Blöcke im Zufuhrbereich schonend und reduziert die Menge an Feinpartikeln (Staub) auf ein Minimum. So werden die Qualität des gewolften Fleisches und der Ertrag sichergestellt. Eine zweite, schneller drehende Arbeitsschnecke mit entsprechender Lochplatte sorgt für die gewünschte Körnung.
Zuführschnecke mit Auto-Reverse-Funktion
Die Zuführschnecke mit Auto-Reverse-Funktion optimiert den Produktfluss, da ein Überfüllen des Systems verhindert wird. Wenn die Arbeitsschnecke überlastet ist, schaltet die patentierte Technologie automatisch um und startet die Zuführschnecke. Die Schneidewerkzeuge können auch bei beladener Maschine problemlos ausgetauscht werden.
Technische Details
| GEA PowerGrind 200 | GEA PowerGrind 280 | |
| Trichtervolumen (l) | 450 l | 600 l |
| Abmessungen (H x B x T) | 2700 x 1500 x 2100 mm | 3300 x 1600 x 2200 mm |
| Maschinengewicht (kg) | 3400 kg | 5000 kg |
| Elektrische Leistung (kW) | 67–87 kW | 128–158 kW |
Zusatzausstattung
Zusatzausrüstung und Zusatzoptionen für Ihren PowerGrindSortiervorrichtung für harte Partikel
Das optionale Sortiersystem für harte Partikel entfernt automatisch Knochensplitter, Bindegewebe und andere harte Partikel bei minimalem Fleischverlust. Es sammelt die Partikel in programmierbaren Intervallen und stößt sie dann pneumatisch aus, bevor es in die Sammelposition zurückkehrt. Die Hubfrequenz ist einfach einstellbar, um ein optimales Verhältnis zwischen Ausschleusen und Ausbeute sicherzustellen.
Ausbauwerkzeug für die Zuführschnecke
Das Ausbauwerkzeug für die Zuführschnecke ist auf eine einfache Handhabung und Reinigung ausgelegt. Mithilfe des Reinigungswagens kann die Schnecke von einem einzigen Bediener problemlos entfernt und (de-)montiert werden. Die einzigartige aufklappbare Verkleidung ermöglicht einen einfachen Zugang und damit eine optimale Hygiene.
Große Auswahl an Schneidewerkzeugen
Die GEA PowerGrind ist mit 3- oder 5-teiligen Schneidsätzen erhältlich, einschließlich zylindrischer oder konischer Lochplatten, Statormessern oder Messern mit Einsätzen und einer Vielzahl von Vorschneidern mit unterschiedlich geformten Produktlöchern. Durch die Schneidköpfe des FlexGrind-Systems halten die Werkzeuge länger. Die Kosten für das Nachschleifen sinken dank der bis zu dreimal längeren Gebrauchsdauer.
Optionaler fest montierter Vorschneider
Mit einem optionalen fest montierten Vorschneider können Sie das System mit absoluter Höchstleistung betreiben und den Druck auf die Messer und dadurch auch Verschleiß und Hitzeentwicklung verringern.
Komplette Linie mit zusätzlicher Belade- und Handhabungstechnik
GEA bietet vollautomatische Produktionslinien, die eine gleichbleibend hohe Produktqualität gewährleisten und die Arbeitskosten bei vollständiger Rückverfolgbarkeit minimieren. Durch Puffer- und Bandtransportanlagen zur Verteilung von Emulsion, Vormischung oder gewolftem Fleisch entfällt die Notwendigkeit der manuellen Handhabung und Lagerung von Dutzenden von Wagen im Zubereitungsbereich.
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