Kundenberichte
Immer wieder das Beste aus der Kartoffel zu holen
Michel Hörster, Emsland Group (links), und Martin Neugebauer, GEA (rechts), im Gespräch über die Dekantertechnologie für die Verarbeitung von Kartoffelprotein im Emsland Group Werk im brandenburgischen Kyritz.
Kartoffeln landen tagtäglich millionenfach auf unseren Tellern. Man sollte also meinen, daran ist nichts Aufregendes. Beschäftigt man sich aber mal mit dem „darin“, stellt man schnell fest, wie spannend Kartoffeln tatsächlich sind. So wie es die Emsland Group jeden Tag tut, die auf der Basis von pflanzlichen Rohstoffen wie Kartoffeln innovative Produkte für die verarbeitende Industrie herstellt. Mit GEA als Engineering-Partner hat die Emsland Group in ihrem Werk in Kyritz eine Proteinanlage gebaut.
Technologien für Protein auf Pflanzenbasis – eine umfassende Webinar-Reihe
Möchten Sie erfahren, wie Sie die Möglichkeiten pflanzlicher Fleischalternativen für sich erschließen können? Die dafür erforderlichen Technologien und Prozesse warten nur darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
Protein mit Potenzial
Der Markt für alternative Proteinquellen ist von Diversifizierung und schnellem Wachstum geprägt. Grund dafür ist die enorme Nachfrage seitens der Verbraucher und der Industrie. Lebensmittel, funktionelle Inhaltsstoffe und Futtermittel werden inzwischen oftmals mit Protein aus Pflanzen und Mikroorganismen anstelle von tierischem Eiweiß hergestellt. GEA trägt neuen Rohstoffen mit der ständigen Weiterentwicklung und Anpassung seiner Verarbeitungstechnologien Rechnung. Die Verbesserung von Proteinqualität und Ertrag steht dabei ebenso im Fokus wie der effiziente Ressourceneinsatz in der Produktion.
