دعم رؤى إنتاج الحليب المستدام
12 Jul 2019
أصبح المزارعون في جميع أنحاء العالم يدركون تمامًا أن الربحية والاستدامة يجب أن يسيرا في خط متواز - وأن تحقيق كليهما سيتطلب استخدام مواردنا الحالية وإدارتها بشكل أفضل. وبروح "الحفاظ على الهدوء" الحقيقية، تواظب المملكة المتحدة على دعم الشراكات التي تجمع الخبراء، مثل GEA، مع المنتجين هناك لمساعدتهم على بناء مستقبل أكثر استدامة.
تم إطلاق مركز تطوير الألبان الجنوبي الغربي (SWDDC) الحديث في سومرست في أواخر عام 2018، وهو منشأة ألبان عاملة مملوكة من قبل مركز الابتكار الدقيق للهندسة الزراعية (Agri-EPI Centre). وفي المجمل، تم إنشاء أربعة مراكز تكنولوجية زراعية للابتكار الزراعي في المملكة المتحدة - وهي ثمرة تعاون بين الحكومة والأوساط الأكاديمية والصناعية لزيادة الكفاءة والمرونة والإنتاجية في قطاع الأغذية الزراعية. تتمثل مهمة Agri EPI Centre في: تسريع اعتماد تقنيات الزراعة والهندسة الدقيقة لزيادة الإنتاجية عبر سلسلة الأغذية الزراعية بأكملها. ضمن ذلك، يهدف SWDDC إلى تقديم رؤية جديدة لإنتاج الحليب المستدام في المملكة المتحدة بحيث يصبح أكثر كفاءة وربحية.
منشأة ألبان عاملة للإلهام والتعلم منها
يشتمل مركز SWDDC، الذي يقع في واحدة من أهم المناطق المنتجة للحليب في المملكة المتحدة، والتي يديرها متخصص الألبان Kingshay، على مجموعة من منتجات الألبان تضم 180 بقرة توفر بيئة مبتكرة لتطوير واختبار وشرح التكنولوجيا والتقنيات الجديدة لدعم الإنتاج المستدام والفعال والمنخفض التكلفة للحليب. يركز التصميم الذكي لأنظمة البناء والإدارة منخفضة التأثير بشكل كبير على صحة الحيوان ورفاهيته مع توفير منصة للصناعة لتجربة ومراجعة الأفكار الجديدة لصالح مزارعي الألبان في جميع أنحاء المملكة المتحدة. وكما أوضح دنكان فوربس، مدير مشروع منتجات الألبان ومشروع SWDDC في Agri-EPI: "نحن نختبر ونجرب أشياء جديدة هنا - بعضها سيفشل - حتى لا يضطر المزارعون الآخرون إلى ذلك."
مركز تطوير منتجات الألبان لـ Agri-EPI Centre في الجنوب الغربي، سومرست، المملكة المتحدة، الذي يشغل مجموعة من منتجات الألبان تضم 180 بقرة، ويملكها Agri-EPI Centre. مقدم من: Farmers Weekly
تلعب خبرة شركة GEA في مجال إنتاج الألبان وحلولها دورًا رئيسيًا في المركز، وأحد العناصر الأساسية هي تقنية التغذية الآلية من GEA التي تضمن تسليم كميات دقيقة من العلف الطازج أو السيلاج (علف محفوظ) حتى 17 ضعفاً في اليوم. يتم الحصول على العلف من ثلاثة مستودعات علف لـ GEA يتم ملؤها يوميًا - وهي مهمة تستغرق ما يقرب من 30 دقيقة من موظفي الألبان باستخدام ماكينة المناولة عن بعد. تقوم الدلافين الضاربة بسحب العلف لأسفل المستودع إلى GEA MixFeeder. يستخدم MixFeeder برنامج ذكي للتحكم اللاسلكي المتكامل (WIC) وهو مرتبط مباشرة بمخازن الأعلاف الخام والصوامع، ويقوم بإدارة خطوات العملية الفردية - بدءًا من الوزن الدقيق والمزج المتسق إلى تقديم حصص تغذية مجموعات مخصصة تمامًا، وإعداد التقارير وإجراء التعديل بعد كل حصة. ففي عمليات الإعداد الأكثر تعقيدًا، يمكنه حساب أقصر طريق من مكان التعبئة إلى المجموعة الحيوانية المعنية. وفي SWDDC، يتم وضعه عاليًا داخل المبنى لتقليل انزعاج البقر.
GEA MixFeeder المُؤتمت مُثبت لتعبئة مستودع تغذية GEA، مركز تطوير منتجات الألبان لـ Agri-EPI Centre في الجنوب الغربي، سومرست، المملكة المتحدة. مقدم من: Agri-EPI Centre
أثبت GEA MixFeeder في SWDDC أنه أحد أكثر التقنيات فاعلية في المركز، لأنه:
- يقلل من إهدار الأعلاف وهو أمر مهم للحفاظ على انخفاض التكاليف والتحكم في التذبذب (مثل سعر العلف وتوافره)
- يوزع دائمًا العلف الطازج
- يوفر حصصًا دقيقة طوال اليوم تعمل على تحسين حالة أجسام الأبقار، وتحسن من خصوبتها وصحتها العامة
- يحرر المزارعين/الموظفين للتركيز على الصحة العامة للقطيع والمهام خارج الحظيرة
- يوفر تحديثات عبر برنامج WIC يمكن للمدراء الوصول إليها عبر جهاز كمبيوتر أو لوحة تعمل باللمس أو هاتف ذكي، مما يوفر لهم مزيدًا من المعلومات والمرونة
يوفر MixFeeder من GEA الكمية الدقيقة من الأعلاف الطازجة حتى 17 ضعفاً في اليوم، مركز تطوير منتجات الألبان لـ Agri-EPI Centre في الجنوب الغربي، سومرست، المملكة المتحدة. مقدم من: Agri-EPI Centre
توفر تقنيتا Feed Bunker و MixFeeder من GEA مجتمعتين للمزارعين دقة تغذية غير مسبوقة وتوفير في الوقت. لأن هذا الحل يتطلب مساحة أصغر للجرار وعربة العلف، يمكن للمزارعين بناء حظائر أصغر - مما يقلل من تكاليف البناء الخاصة بهم - ويوفر تكاليف الطاقة. التغذية الدقيقة تعني أبقار أكثر صحة وإنتاج أعلى وهدر أقل. - ديفيد سيمونز، رئيس الحلب ومبيعات منتجات الألبان - المملكة المتحدة، GEA
- ديفيد سيمونز، رئيس الحلب ومبيعات منتجات الألبان - المملكة المتحدة، GEA
تم تصميم SWDDC لتعزيز الراحة الشاملة للأبقار وتسهيل حركتها، سواء كان ذلك في منطقة ولادة الأبقار أو منطقة الاستلقاء أو عند ماكينات الحلب أو في منطقة التغذية الرئيسية. عندما يتعلق الأمر بالحلب، تمشي الأبقار إلى أحد ماكينات حلب GEA الثلاث - ويُلبس المستشعر حول رقبتها مما يؤدي إلى فتح بوابة الحلب تلقائيًا. يتم التعرف على كل بقرة، مما يمكّن آلة الحلب من الالتصاق بدقة بالحلمات، وخلال هذه الفترة تتم تغذية البقرة على حسب إنتاجها. كما تقوم آلات الحلب الرفيقة بجمع بيانات حول حليب كل بقرة، بما في ذلك الإنتاج والجودة. يضمن هذا النظام روتينًا هادئًا للحلب، ويتضمن تقنية GEA In-Liner Everything® التي تدير جميع العمليات بسلاسة داخل الخطوط المنتظمة، بما في ذلك:
- تحفيز الحلمة
- التنظيف (أو الغمس المسبق)
- التجفيف
- الاستخلاص الأولي
- جمع الحليب
- الغمس اللاحق
تصميم المخطط المفتوح للمنشأة يعني أن القطيع يمكنه رؤية آلات الحلب من أي مكان في المبنى حتى يتمكنوا من الوصول إليها بسهولة ليتم حلبها. هذا أمر مهم، حيث يمكن أن تُحلب الأبقار عدة مرات في اليوم. تساهم هذه الحرية في قدرتها على الاسترخاء وهي مهمة لصحتها، مع ضمان أقصى قدر من العائد. يتميز السقف القماش بأنه شفاف مما يضمن مستويات متساوية من الإضاءة عبر المناطق الداخلية - مدعومة عند الضرورة بإضاءة حديثة. تعمل التهوية المتقاطعة الفعالة على تنظيم درجة الحرارة المحيطة، والتي تتضمن جدارًا ستاريًا من Galebreaker يتحرك تلقائيًا لأعلى ولأسفل، ويتوسع أو يضيق حيث يتكيف مع سرعة الرياح والأمطار ودرجة الحرارة الداخلية.
تستطيع أبقار الألبان التنقل بسهولة بين مناطق التغذية والتمشية والحلب، مركز تطوير منتجات الألبان لـ Agri-EPI Centre في الجنوب الغربي، سومرست، المملكة المتحدة.
بعد ذلك يتم إرسال الحليب إلى خزان تبريد GEA TCool والذي يتميز بالكفاءة في استهلاك الطاقة وسهولة التنظيف. تتم إدارة عمليات الخزانات بسهولة من خلال نظام تحكم Icool، الذي يقوم بتبريد وتجانس ومراقبة إنتاج الحليب تلقائيًا ويوفر توثيقًا شاملًا لبيانات النظافة الخاصة بالتخزين والخزان.
يدير فريق Kingshay العملية من خلال برنامج إدارة القطيع DairyPlan من GEA، وهو حل مرن يمكن ضبطه لاستيعاب أي حجم للمزرعة. قام SWDDC أيضًا بدمج تقنية GEA CowScout - وهي عبارة عن جهاز حول رقبة البقرة أو ساقها يشير إلى الوقت الذي تكون فيه في فترة الشياع وما إذا كانت تأكل بشكل صحيح - مع برنامج DairyPlan الخاص بها. تتيح هذه المنصة، التي تتوفر أيضًا للماعز والأغنام، ما يلي:
- إدارة القطيع المركزية بما في ذلك جميع البيانات الحيوانية والإنتاجية
- وظائف إدارة للحلب والتوالد والتغذية والصحة الحيوانية
- خيارات متنوعة للتحليلات الفردية والتحليلات في شكل رسم بياني أو جدول
- تكامل سلس مع أنظمة مخصصة حسب الطلب لحساب إنتاج الحليب
تلعب التكنولوجيا والأتمتة دورًا كبيرًا في إنتاج الألبان وفي تحسين رفاهية الحيوان والأفراد. لدينا تحدٍ متمثل في الحفاظ على المواهب الموجودة في صناعة الألبان مع جذب دماء جديدة؛ نحن بحاجة إلى ضمان أن هذا القطاع يجذب الجيل الجديد للعمل فيه. - دنكان فوربس، رئيس قسم الألبان، Agri-EPI Centre
- دنكان فوربس، رئيس قسم الألبان، Agri-EPI Centre
الدقة داخل الحقل وخارجه
العلف هو أحد أعلى، إن لم يكن المادة الأعلى، تكلفة لمزارعي الألبان. وفي حين أن العشب هو خيار العلف الأقل تكلفة لمزارعي الألبان، فقد ثبت بشكل عام أنه من الصعب تنفيذ برامج الرعي الناجحة مع العديد من الوحدات الآلية. يريد SWDDC أن يحل هذا باستخدام التكنولوجيا الناشئة، مثل التصوير فوق الطيفي وبيانات الأقمار الصناعية، لمراقبة نمو العشب والتنبؤ به في الحقول المحيطة. يتيح ذلك للقطيع الوصول إلى أربع مناطق جديدة للرعي يوميًا - وهذا الأمر عنصر أساسي لتحقيق الرعي الدقيق. هذه التكنولوجيا تعمل عبر شبكة من المسارات والأحواض المرنة التي تشجع تدفق الأبقار بين الأحواض والحليب الآلي، عبر نظام إدارة قطعان GEA DairyPlan الذي يصل بين مستشعر البقرة وبوابات الانفصال.
يتم دعم هذه التوصيلية الفائقة لمنتجات الألبان من قبل 5G RuralFirst، وهي مبادرة بريطانية تعمل من خلال SWDDC ومراكز أخرى لاستكشاف إمكانات الـ 5G في البيئات الريفية. ففي SWDDC، يشمل هذا استخدام أطواق البقر ومراقبة الصحة والرفاهية، والأنظمة الرقمية لمراقبة خصوبة الأبقار من خلال تحليل الحليب، وفي النهاية، نظام virtual vet" (الطبيب البيطري الافتراضي) الذي يربط بين موظفي الثروة الحيوانية وبين الطبيب البيطري من خلال الواقع المعزز.
عند البحث عن شركاء، اخترنا شركات ومؤسسات مثل GEA، تفهم ما نحاول تحقيقه في SWDDC. نريد شركاء يتفاعلون معنا بطريقة مبتكرة وخارج المألوف حتى نتمكن من تطوير بيئة الأبقار وتحسينها. - دنكان فوربس، رئيس قسم الألبان، Agri-EPI Centre
- دنكان فوربس، رئيس قسم الألبان، Agri-EPI Centre
