يقوم نظام النفخ والملء المعقم من GEA حاليًا بإنتاج منتجات منخفضة الحموضة في مصنع Pokka Corporation (سنغافورة) الجديد في ماليزيا، وهو أول نظام من نوعه في قارة آسيا. تنتج Pokka (سنغافورة)، ضمن مجموعةPokka Sapporo Food & Beverage (اليابان)، وتسوق مجموعة كجعة من المشروبات تحت اسم العلامة التجارية الشهيرة "Pokka". فهي تصدر إلى أكثر من 60 دولة حول العالم. يساعد تركيز Pokka المستمر بشأن تحسين الجودة وتنفيذ الأنظمة والعمليات المبتكرة، جنبًا إلى جنب مع خبرتها الواسعة في صناعة الأغذية والمشروبات، على الاحتفاظ بمركزها كواحدة من أفضل الشركات في هذه الصناعة.

يعتبر نظام النفخ والملء المعقم نظام معتمد منخفض الحموضة

مشروبات منخفضة الحموضة تنتجها Pokka
مشروبات منخفضة الحموضة تنتجها Pokka

وفي حفل افتتاح كبير أقيم في جوهر بهرو، ماليزيا، احتفلت Pokka (سنغافورة) بإطلاق منتجاتها الشهيرة من الشاي الأخضر بالياسمين والأقحوان وشاي أولونغ وقهوة الحليب الفاخرة وشاي الحليب الفاخر وإنشاء خط بولي إيثيلين تيرفثالات معقم مورد من قبل GEA Procomac من أيطاليا. يتم إنتاج المنتجات منخفضة الحموضة هذه، الحساسة للغاية من وجهة نظر ميكروبيولوجي بسبب مكوناتها الطبيعية، من خلال 14 فجوة مشكلة بالنفخ بسرعة 28.000 برميل في الساعة لكل زجاجة منفردة وسرعة 13.000 برميل في الساعة لزجاجة بحجم 1.5 لتر.
يعني اختيار مثل هذا النظام المبتكر الذي يعرف باسم نظام النفخ والملء المعقم من GEA، المكون من نظام تشكيل بالنفخ معقم دوار مزود بجهاز تعبئة معقم متكامل وغطاء، اختيار الحل الأكثر تطوراً لتعبئة المشروبات بطريقة معقمة وبطريقة مستدامة. يستخدم نظام النفخ والملء المعقم بيروكسيد الهيدروجين الجاف لإجراء عملية التعقيم، وهي تقنية ذكية وموفرة وموجهة ومتقدمة تعطي أقصى فعالية لمعالجة كل من المشروبات عالية الحموضة ومنخفضة الحموضة. يستخدم النظام تدفق بيروكسيد الهيدروجين المتبخر عند درجة حرارة وتركيز وزمن تلامس ومعدل تدفق متحكم به لتحقيق عملية تعقيم فعالة بمقدار 6 لوغاريتمات لتشكيل العبوات عند خروجها من الفرن.

بعد مرحلة التعقيم، تدخل التشكيلات داخل العازل الميكروبيولوجي، الذي يحتوى على عجلة النفخ الفعلية. تعتبر آلة النفخ المرنة هي أول نظام قوالب نفخ معقمة، وهي جزء لا يتجزأ من نظام النفخ والملء المعقم. تقع جميع المكونات غير القابلة للتنظيف مثل المكونات الكهربائية والميكانيكية التي تتطلب تشحيم، خارج منطقة التعقيم. يمكن الوصول إلي جميع الأسطح في منطقة التعقيم، ويمكن تنظيفها عن طريق الرغوة التلقائية وتعقيمها عن طريق دورة تعقيم تلقائي باستخدام بيروكسيد الهيدروجين المتبخر، ويتم تنفيذ عملية التنظيف والتعقيم قبل بدء كل دورة إنتاج. من أجل ضمان أقصى جودة للمنتج النهائي، واجه النظام واجتاز بنجاح سلسلة من اختبارات تطهير صارمة (اختبارات التحدي) على جميع أسطح العازل الميكروبيولوجي، مثل المنافيخ وأجهزة التعبئة والأغطية وعلى تشكيل العبوات والأغطية (داخليًا وخارجيًا)، تصل إلى تخفيض بمقدار 6 لوغاريتمات على الكائنات الحية المجهرية المستهدفة (على بكتريا B.atrophaeus).

مع ذلك، من أجل البدء في الإنتاج التجاري، كان على نظام النفخ والملء المعقم أيضًا اجتياز اختبار تعبئة المنتجات باستخدام منتج منخفض الحموضة محدد وحساس للغاية (اختبار تعبئة حساء) وفي هذه الحالة أيضًا، أظهر حاصل تحكم شامل من حيث نقاط التحكم الحرجة والمخاطر المكروبيولوجية المحتملة. أثبت نظام النفخ والملء المعقم من GEA، باستخدام زجاجات غير ملوثة على ما مجموعه 30,000 زجاجة منتجة، أنه نظام قوي وفعال.

يعتبر نظام النفخ والملء المعقم من GEA نظام معتمد منخفض الحموضة، يضمن أقصى جودة للمنتج بفضل التحكم الكامل في أية مخاطر مكروبيولوجية محتملة.

المؤخرة