حلول لتصنيع البروتين النباتي

خبرة صنع البروتينات النباتية عالية الجودة

يتوقع مصنعو البروتينات النباتية أن تعمل خطوط الإنتاج الخاصة بهم على مواصلة معالجة منتجات عالية الجودة، بما يلبي توقعات العملاء من حيث النقاء، والخصائص الطبيعية، والوظائف. تتعاون شركة GEA مع هذه الصناعة لتشكيل تكنولوجيات وحلول معالجة كاملة متنوعة وغير مكلفة، تناسب مختلف أنواع البروتينات، والمواد الخام، والقدرات الإنتاجية للمصانع.

يمكننا توفير معدات مسبقة التشكيل أو مستقلة، أو تصميم وتركيب خطوط كاملة متكاملة لمعالجه العديد من المنتجات المصنعة من المواد الخام الغنية بالزيوت أو النشا. تشمل الخبرة التي تتمتع بها شركة GEA العمليات الكاملة، بدءًا من تجهيز المواد الخام، ومرورًا باستخراج البروتينات وعزلها وتنقيتها، وحتى المرحلة النهائية لتجفيف النشا والألياف، ومعالجة النفايات السائلة.

استخلاص البروتينات وتنقيتها

دورق

إننا نقدم مجموعة شاملة من أجهزة الطرد المركزي القوية والمتعددة لفصل وتنقية مركزات البروتينات وعازلاتها. تضمن أنظمة الدوارق عكسية التيار من شركة GEA أقصى قدر من إنتاجية البروتينات مع انخفاض استهلاك المياه. يمكن لفواصل الطرد المركزي زيادة تحسين نقاء عزل البروتينات، في حين تتمكن تكنولوجيات فصل الأغشية من عزل أجزاء معينة من البروتينات.

كما تضمن أجهزة الطرد المركزي من شركة GEA توفير كفاءة فصل عالية، مما يضمن للعملاء حصولهم على أعلى إنتاجية. تم إنشاء تصميمنا وخياراتنا الصحية الرائدة في مجال منظومات التنظيف المكاني الفعّالة باستخدام أنظمة قيادة متطورة توفر الطاقة وتحدّ من زمن التعطل عن العمل، مما يعني أن جميع وحدات شركة GEA تلبي أكثر المتطلبات صرامة بالنسبة إلى عمليات المعالجة الآمنة للأغذية.

تجفيف البروتين

مجفف الرذاذ من GEA

لقد طورت شركة GEA مجموعة كبيرة من المجففات بالرذاذ لمعالجة المساحيق ذات حجم الجسيمات وكثافتها المحددة بدقة، مع مراعاة تشتتها وخصائص الذوبان الخاصة بها. تضمن خيارات التنظيف المكاني سرعة التنظيف وشموليته، وذلك بغرض الحدّ من زمن التوقف. 

يجمع نظام FSD® متعدد المراحل الخاص بنا بين التجفيف بالرذاذ وتكنولوجيا قيعان السوائل في مصنع واحد. ويتميز نظام FSD® بمرونته العالية لمعالجة المساحيق ذات خصائص التكتل والليسيثين المختلفة؛ حيث يُنتج جسيمات ومساحيق موحدة وخشنة وحرة التدفق للحصول على أفضل مستوى من التشتت.

تم تزويد نظام TALL FORM DRYER™ بمرذاذ بفوهة لإنتاج جسيمات وتكتلات صغيرة، بأحجام جسيمات تتراوح من 50 إلى 150 ميكرون. يمكننا أيضًا توفير مجفف رذاذ تقليدي بمرحلة واحدة بقاع سائل خارجي من نوعية VIBRO-FLUIDIZER® لإنتاج جسيمات أكبر من 100 ميكرون.

تجفيف النشا والألياف

البروتينات النباتية في مكونات الغذاء

يمكن تشكيل مجففات التغذية الصلبة الارتدادية أو الحلقية من شركة GEA لمعالجة العديد من المنتجات، أبرزها المساحيق الجافة، والكعك، والمعاجين، والهلام، والعجائن اللينة. وتعد مجففاتنا الحلقية أحادية المسار عالية التنوع في الاستخدامات من النوع "P" مثالية للمنتجات الحسّاسة للحرارة. كما تتميز المجففات الحلقية من شركة GEA أيضًا بتكنولوجيا متعددة لإعادة إدخال المواد الثقيلة ونصف المجففة مرة أخرى إلى مرحلة التغذية الرطبة لمسار آخر. يعمل هذا النظام على رفع الكفاءة وتحسين جودة المنتج. كما يمكن زيادة تحسين الكفاءة الحرارية من خلال تشغيل المجفف في التشكيل الخاص بإعادة التدوير الجزئي للغاز.

يمكن تجهيز مجففات التغذية الصلبة من شركة GEA بخلاطات ذات ريش مزدوجة، مع استخدام حاجز إعادة التوزيع، أو الرافعة، أو آليات التفكيك لتوزيع التغذية الرطبة في تيار هواء التجفيف. وتشمل الخيارات نظام تصريف الشفط للحدّ من انبعاثات الغبار.

معالجة النفايات السائلة والتنظيف المكاني

تقدم شركة GEA حلولًا فعالة للحدّ من استهلاك المياه العذبة، واستعادة مياه الأغراض الصناعية. لقد صممنا أجهزة التبخير ذات الأغشية المتساقطة لتناسب العمل في ظروف متباينة من تفريغ الهواء ودرجات الحرارة المنخفضة، كما أنها تتفاعل سريعًا مع التغيرات في إمدادات الطاقة، وكميات التغذية، والتركيزات. تم تجهيز أنظمتنا المرنة وسهلة التشغيل بمحتوى سائل منخفض حرصًا على سرعة بدء تشغيلها وتحوّلها من وضع التشغيل إلى وضع التنظيف. يمكن الحصول على وحدات متعددة التأثيرات يتم تسخينها باستخدام نظام جهاز إعادة ضغط البخار الحراري أو نظام جهاز إعادة ضغط البخار الميكانيكي.

يمكن لوحدة التناضح العكسي من شركة GEA زيادة تنقية نواتج التكثيف الصادرة عن جهاز التبخير، وتوليد راشح عالي النقاء، يمكن إعادة تدويره على هيئة مياه مستخدمة لأغراض صناعية أو استخدامه لعمليات التنظيف المكاني. إننا نقدم أنظمة الترشيح باستخدام الأغشية الأكثر تقدمًا عبر التدفق المستعرض، بدايةً من التناضح العكسي وحتى الترشيح الدقيق.

تضمن الحلول المبتكرة والمستدامة للتنظيف المكاني من شركة GEA كفاءة عالية وفعالة لتنظيف جميع المعدات. تلبي وحدات التنظيف المكاني والتعقيم المكاني الخاصة بنا المعايير الأكثر صرامة المتعلقة بسلامة المعدات والمنتجات، كما أنها مصممة للحدّ من استخدام المياه والمنظفات، وتقليل عمليات التنظيف اليدوي، وتقليل زمن التوقف.

الأتمتة

أتمتة المعالجة من GEA

تعي شركة GEA جيدًا أن كل مصنع له متطلبات مختلفة لأتمتة عملياته، ولذلك نتعاون مع عملائنا لتصميم العديد من البرامج والخدمات، بدايةً من التحكم في المعالجات الأساسية، وحتى الشبكات المتكاملة المزودة بأنظمة تنفيذ التصنيع على مستوى المؤسسة. يمكننا تشكيل حلّ لإدارة ورصد كل مرحلة من مراحل معالجة البروتينات النباتية الخاصة بك، وذلك حتى يتسنى لك الاعتماد على عملية معالجة متسقة قوية، إلى جانب الاستفادة من فعالية استخدام الموارد، والحصول على منتجات عالية الجودة.

مراكز الاختبار

يمكن اختبار معداتنا في مراكز الاختبار الحديثة التابعة لنا في أوروبا والولايات المتحدة، وذلك من حيث عمليات الفصل الرطب، والتبخير، والترشيح بالغشاء، وتجفيف التغذية الصلبة، وتجفيف الرذاذ.