خط إضافة الطبقة العلوية للبيتزا

بيتزا لكل طعم

وضع دقيق وموحّد لصلصة الطماطم والطبقة العلوية هي أساس معالجة البيتزا عالية الجودة. تقدم GEA مجموعة من الوحدات النمطية والمرنة لإضافة طبقة علوية بأي شكل أو حجم من البيتزا بنمط الأهداف أو الشلال. وسوف تضمن تقنية GEA بيتزا محملة تمامًا على الطراز الأمريكي أو الإيطالي للعائلة بأكملها للاستمتاع.

خط إضافة الطبقة العلوية للبيتزا

تُصمم الآلات النمطية لدينا لدمجها في نظام إضافة الطبقة العلوية للبيتزا للطراز LFP ذي القدرة العالية، والذي يشمل وحدات فردية يمكن نقلها على طول خط الإنتاج لوضع مكونات مختلفة على قواعد البيتزا، بالتسلسل المطلوب. ويمكن أيضًا تكوين نظام LFP متعدد الاستخدامات عالي الأتمتة بسهولة للتبديل بين أشكال المنتجات والأحجام، ويمكن تزويده بناقلات استرجاع المنتجات للحد من النفايات. 

وتتوفر مجموعة من وحدات وضع المكونات.

ويمكن لنظام CSP ذي الأسطوانات الحجمية وضع صلصة الطماطم بدقة بجزيئات صغيرة، ويتميز بوحدة نشر تستخدم أجهزة الفرشاة الدوارة لإعطاء تأثير صلصة الطماطم المنتشرة باليد. 

يعمل مستودع الرذاذ من الطراز DSP باستخدام أسطوانات حجمية على توزيع صلصة الطماطم المصفاة بدقة على قواعد البيتزا لأنها تتحرك على طول الناقلة. ومناسب تمامًا لسرعات الإنتاج العالية، والوحدة مثالية للوضع على البيتزا ذات الشكل غير المنتظم أو غير العادي. 

يستخدم مستودع الطراز DAP لإضافة طبقات علوية على شكل مكعبات أجهزة متحركة تعمل بمحرك لتوزيع طبقة من المكونات بما في ذلك الجبن واللحوم والخضروات فوق طبقة الطماطم. ويمكن وضع الطبقات العلوية إما على القاعدة بأكملها، أو باستخدام قناع لإنشاء حافة حرة.

بعد المعالجة، يمكن نقل البيتزا إلى مسارات التجميد الحلزونية من GEA لالتقاط النكهة والاحتفاظ بها. 

وتقوم GEA بتطوير تقنيات تتسم بالتنوع والموثوقية والاستدامة. وبفضل تصميم جميع مستودعاتنا لتكون سهلة الاستخدام والتبديل بسهولة بين المنتجات، يتم بناء جميع مستودعاتنا من مواد ذات فئة غذائية والفولاذ المقاوم للصدأ، ويتم تكوينها للتنظيف السريع من أجل تقليل المهام اليدوية ووقت التعطل.

يمكن لشركة GEA تكوين خط إضافة الطبقة العلوية للبيتزا لتلبية أي متطلبات للمنتج النهائي أو الإنتاجية. كما يتوفر لعملائنا أيضًا خيار حزم الخدمات المرنة. يعمل مهندسو GEA على صيانة آلات GEA وخطوط الإنتاج وتحسينها وتحديثها لضمان استمرار تقنياتنا في توفير أعلى مستوى من الكفاءة والموثوقية والاستدامة في العمليات طوال عمر كل معدة من المعدات.